菠菜可以說是很常見的一種蔬菜，本身具有很多的功效，它能夠預(yù)防便秘，還可以促進(jìn)身體發(fā)育。菠菜的做法有很多，做出的食物都非常的美味，我們知道菠菜的禁忌是什么嗎?下面會有詳細(xì)的介紹。
1.通腸導(dǎo)便，防治痔瘡
多吃一點(diǎn)菠菜對我們的身體比較好，菠菜中含有豐富的植物粗纖維，這個(gè)物質(zhì)到了身體中能夠促進(jìn)腸道蠕動，利于排便，菠菜還可以促進(jìn)胰腺分泌，幫助消化。患有痔瘡、慢性胰腺炎、便秘、肛裂等疾病的人可以多吃菠菜。
2.促進(jìn)生長發(fā)育，增強(qiáng)抗病能力
菠菜中的營養(yǎng)物質(zhì)非常豐富，它含有豐富的胡蘿卜素，這個(gè)物質(zhì)到了我們的身體中能夠轉(zhuǎn)變成維生素A，多吃菠菜能夠維持正常視力和上皮細(xì)胞的健康，還可以這增加預(yù)防傳染病的能力，促進(jìn)兒童生長發(fā)育。
3.保障營養(yǎng)，增進(jìn)健康
經(jīng)常吃菠菜能夠讓身體更健康，菠菜中含有我們身體需要的胡蘿卜素、維生素C、鈣、磷等物質(zhì)，并且它也含有豐富的鐵、維生素E、蕓香貳、輔酶Q10等有益成分，這些都會給我們的身體帶來能量，其所含鐵質(zhì)，對缺鐵性貧血有較好的輔助治療作用。
4.促進(jìn)人體新陳代謝，延緩衰老
菠菜中的含氟-生齊酚、6-羥甲基蝶陡二酮及微量元素物質(zhì)，能促進(jìn)人體新陳代謝，增進(jìn)身體健康。大量食用菠菜，可降低中風(fēng)的危險(xiǎn)。
5.潔皮膚，抗衰老
菠菜提取物具有促進(jìn)培養(yǎng)細(xì)胞增殖作用，既抗衰老又增強(qiáng)青春活力。中國民間以菠菜搗爛取汁，每周洗臉數(shù)次，連續(xù)使用一段時(shí)間，可清潔皮膚毛孔，減少皺紋及色素斑，保持皮膚光潔。
6.補(bǔ)血
菠菜的蛋白質(zhì)量高于其他蔬菜，且含有相當(dāng)多的葉綠素，尤其含維生素K在葉菜類中高(多含于根部)，能用于鼻出血、腸出血的輔助治療。菠菜補(bǔ)血之理與其所含豐富的類胡蘿卜素、抗壞血酸有關(guān)，兩者對身體健康和補(bǔ)血都有重要作用。
菠菜的做法
豬肝枸杞菠菜湯
材料：豬肝150克左右，菠菜三棵，枸杞適量，油，鹽，姜，三花酒，蒜，大蔥
做法
