黃瓜是很常見的一種蔬菜，因為清香可口多數的人都非常喜歡，常吃黃瓜能夠為身體帶來很多比較好的功效，它可以幫助人們減肥，還可以美容養顏。黃瓜的做法有很多，除了炒著吃，還可以拌成涼菜。吃黃瓜的禁忌是什么呢?下面會有詳細的介紹。
1.減肥瘦身
黃瓜是很有營養的蔬菜，它當中含有豐富的水分，膳食纖維，這些物質到了身體中，能夠起到促進腸道蠕動，幫助緩解便秘的效果，并且黃瓜本身含有的熱量很低，所以常吃黃瓜能夠幫助人們增加飽腹感，減少熱量攝入，在飲食方面單配吃些黃瓜還能夠幫助人們減肥。
2.抗衰老
常吃黃瓜能夠起到抗衰老的效果，它當中含有較多維生素E，這個物質到了身體中，可以起到抗過氧化和抗衰老作用。黃瓜中也含有豐富的葫蘆素C，這個物質可以激發人體免疫功能，它還可以消除原發性肝癌的病痛，且延長生存期，黃瓜能夠促進胃腸蠕動，還能夠預防大腸癌。
3.美容養顏
在新鮮的黃瓜中含有一種黃瓜酶，這種物質能夠起到很強的生物活性，它還能夠有效的促進機體的新陳代謝，黃瓜中含有豐富的維生素E，人們可以用黃瓜汁涂于臉部肌膚，所以它能夠達到滋潤肌膚、去除皺紋等功效，尤其對于干燥的肌膚很有好處。
4.排毒防便秘
黃瓜含有細纖維素，這種纖維素能夠促進腸道蠕動，幫助體內宿便的排出，營養豐富的黃瓜有利于“清掃”體內垃圾，常吃有助于預防腎結石。
5.加速新陳代謝
黃瓜以清香多汁而著稱，含相當多的蛋白質及鉀鹽等。鉀鹽具有加速血液新陳代謝、排泄體內多余鹽份的作用。幼兒吃后能促進肌肉組織的生長發育，成人常食對保持肌肉彈性和防止血管硬化有一定的作用。
6.增強人體免疫力
黃瓜中所含的丙醇二酸，可抑制糖類物質轉變為脂肪。此外，黃瓜中的纖維素對促進人體腸道內腐敗物質的排除和降低膽固醇有一定作用，能強身健體。
黃瓜的做法
豬耳朵拍黃瓜
材料:鹵豬耳朵1個、黃瓜2根、香菜1棵、辣椒油1湯匙、香油1湯匙、鹽適量、大蒜3瓣、醬油1湯匙、白糖1湯匙、米醋2湯匙、
做法
1.準備好所需材料，黃瓜和香菜洗凈，香菜切段，大蒜切末
