黃瓜是很常見的一種蔬菜，因為清香多汁喜歡它的人非常多。黃瓜本身具有很多功效，它能夠幫助人們對抗腫瘤，還可以預防酒精中毒，黃瓜的做法有很多，它可以做成涼菜，還可以炒著吃，大家知道吃黃瓜的禁忌是什么嗎?下面會有詳細的介紹。
1、抗腫瘤
常吃黃瓜能夠對抗腫瘤，主要是因為在黃瓜中含有豐富的葫蘆素C，這種物質(zhì)到了我們的身體中，能夠起到提高人體免疫功能的作用，達到抗腫瘤目的。黃瓜中含有的物質(zhì)，還能夠治療慢性肝炎和遷延性肝炎，對原發(fā)性肝癌患者有延長生存期作用。
2、抗衰老
很多人應該不知道黃瓜能夠抗衰老，在黃瓜中含有豐富的維生素E，這個物質(zhì)能夠起到延年益壽，抗衰老的作用;并且黃瓜中含有的黃瓜酶，有很強的生物活性，它能夠有效地促進機體的新陳代謝。人們還可以將黃瓜搗汁涂擦皮膚，有潤膚，舒展皺紋功效。
3、防酒精中毒
黃瓜是一種很有營養(yǎng)的蔬菜，它含有豐富的丙氨酸、精氨酸和谷胺酰胺等物質(zhì)，這些物質(zhì)對人體的肝臟非常好，有肝臟疾病的人，特別是有酒精性肝硬化患者，平時適當?shù)某渣S瓜，能夠起到一定輔助治療作用，黃瓜可以防治酒精中毒。
4、降血糖
黃瓜中所含的葡萄糖甙、果糖等不參與通常的糖代謝，故糖尿病人以黃瓜代淀粉類食物充饑，血糖非但不會升高，甚至會降低。
5、減肥強體
黃瓜中所含的丙醇二酸，可抑制糖類物質(zhì)轉變?yōu)橹尽４送猓S瓜中的纖維素對促進人體腸道內(nèi)腐敗物質(zhì)的排除和降低膽固醇有一定作用，能強身健體。
(養(yǎng)生)
