香菇是很常見的一種菌類食物，因為營養物質豐富，多數的人都非常喜歡，香菇本身具有很多功效，它能夠幫助人們降低血脂，還可以美容護膚，關于香菇的做法有很多，做出的食物都非常的美味，我們知道吃香菇的禁忌是什么嗎?下面會有詳細的介紹 。
1、降脂降壓
香菇是一種很有營養的食物，它具有降血脂，降血壓的功效，香菇會有這樣的功效，主要是因為它含有的香菇素能夠溶解膽固醇，起到降血脂的作用，并且在香菇中酪氨酸、氧化酶，嘌呤等物質，它們都能夠起到降壓的作用，也可以預防動脈粥樣硬化等疾病。
2、益智健體
很多人應該不知道香菇能夠益智健體，香菇的增智作用，主要是因為它含有豐富的精氨酸和賴氨酸，經常吃香菇能夠起到健體益智，提高機體免疫功能，預防感冒的功效。在香菇中含有人體需要的蛋白質，多種氨基酸對智力發育十分有利。
3、助食健胃
常吃香菇對身體非常好，香菇具有益胃助食的功效。如果在生活中出現了食欲不振的情況，吃香菇能夠有效的改善，它還可以促進脾胃功能。香菇與雞燜燒同吃，這樣能夠有效的防治老年虧虛性耳聾，療效不錯。香菇被稱為延年益壽的天然保健品。
4、潤膚美容
香菇中所含微量元素及豐富的維生都是美容養顏、護發養發的好原料。能促進血液循環，抑制黑色素，滋養皮膚，可使肌膚紅潤光澤而更富有彈性，是健美中的佳品。
香菇的做法
蒸釀香菇豆腐
主料：北豆腐300克，鮮香菇100克，榨菜20克，調料：醬油15克，白砂糖10克，鹽4克，香油10克，玉米淀粉5克
做法
1、將豆腐切成四方小塊，中心挖空;
2、將洗凈泡軟的香菇剁碎，榨菜剁碎，加入糖，鹽水淀粉拌勻即成餡料;
3、將餡料釀入豆腐中心，擺在碟上蒸熟;
4、淋上香油、醬油即可食用。
香菇糯米飯
