絲瓜是很常見的一種蔬菜，因為營養(yǎng)物質(zhì)豐富，多數(shù)的人都非常喜歡，絲瓜本身具有很多的功效，它能夠美容護膚，還可以預(yù)防癌癥出現(xiàn)，關(guān)于絲瓜的做法有很多，做出的食物都非常的美味，我們知道吃絲瓜的禁忌是什么嗎?下面會有詳細的介紹。
美膚養(yǎng)顏
絲瓜能夠起到非常好的美容養(yǎng)顏效果，在絲瓜粘液中含有大量保濕因子，這種物質(zhì)能夠舒緩緊繃干燥的肌膚，還可以保證角質(zhì)層正常含水量，為肌膚補充必要的水分，常吃絲瓜能夠讓面部肌膚保持濕潤有彈性，所以日常生活中絲瓜汁也被稱為“美人水”。
絲瓜中的營養(yǎng)物質(zhì)可以說是十分豐富的，主要是因為在絲瓜中含有能夠防止皮膚老化的B族維生素和美白肌膚的維生素C等，這些物質(zhì)到了身體中能夠有效的抑制黑色素沉著，淡化色斑，并且絲瓜中含有的物質(zhì)，還可以使膚質(zhì)更潔白細膩。
抗病毒、抗過敏
常吃絲瓜能夠幫助對抗病毒，主要是因為絲瓜提取物對于乙型腦炎病毒有抑制作用，并且有研究顯示它具有抗病毒的作用，大家還在絲瓜組織培養(yǎng)液中還發(fā)現(xiàn)，絲瓜中含有抗過敏性物質(zhì)根醇酸，所以說，常吃絲瓜還具有抗過敏的作用。
抗壞血病
絲瓜富含有維生素C，而維生素C也被稱為抗壞血酸，具有合成膠原蛋白預(yù)防壞血病的生理功能，所以，常吃絲瓜，可以有效預(yù)防壞血病的發(fā)生。
健腦
絲瓜中含有豐富的B族維生素，對兒童大腦發(fā)育及中老年人維持大腦健康有一定作用。
防癌抗病毒
絲瓜富含多種人體所需的營養(yǎng)成分，其中所含的干擾素誘生劑能刺激人體產(chǎn)生干擾素，從而起到防癌、抗病毒的效果。
絲瓜的做法
絲瓜釀肉
用料
絲瓜1根;大蝦10只;生抽1勺;鹽少許;姜1塊;生粉適量;料酒1勺;白胡椒粉少許;大蒜2瓣
做法
