絲瓜是一種很常見的蔬菜，深受人們的喜歡，在平時適當的吃一點絲瓜可以為我們的身體帶來很多的功效，它本身含有豐富的營養物質，生活中絲瓜的做法有很多，做出的食物都比較美味，不過我們知道食用絲瓜的禁忌是什么嗎?下面會有詳細的介紹。
美膚養顏
絲瓜本身是含有大量的保濕因子，這些成分可以幫助我們緩解皮膚干燥的癥狀，保持角質層正常含水量，能夠為我們的皮膚補充需要的水分，讓面部肌膚保持濕潤有彈性，在平時絲瓜水液被人們稱為“美人水”。此外，絲瓜中還含有防止皮膚老化的B族維生素也含有豐富的維生素C，對我們的皮膚可以說是非常好的。
解毒涼血
絲瓜具有很好的解毒效果，它性寒味甘，特別是在夏天的時候吃上一點絲瓜可以幫助我們消除身體中的暑熱，有清熱解毒、涼血止血的功效，還有如果我們平時吃了一些容易導致上火的食物，它可以也可以吃一點絲瓜來緩解不適的癥狀。
強心
很多人應該不知道，其實絲瓜具有很好的強心效果，絲瓜會有這樣的功效，主要是因為它本身含有豐富的參類藥材中所含的皂甙成分，這個物質可以說是一種藥物，在平時多吃一點絲瓜可以幫助我們保護心臟，并且有助于改善心功能不全。
健腦
絲瓜中含有豐富的B族維生素，對兒童大腦發育及中老年人維持大腦健康有一定作用。
防癌抗病毒
絲瓜富含多種人體所需的營養成分，其中所含的干擾素誘生劑能刺激人體產生干擾素，從而起到防癌、抗病毒的效果。
抗壞血病
絲瓜含有豐富的維生素C，食用絲瓜除了可以美白肌膚、消除斑塊外，還可以預防壞血病和維生素C缺乏癥。
蒸蒜泥絲瓜
1、絲瓜削皮洗凈，切成一小段一小段擺放在準備好的碟子里面備用;蒜瓣拍扁剁碎;準備醬汁：生抽、蠔油、鹽、糖(比例2：1：1：1)，攪拌均勻。
2、將絲瓜放在蒸鍋里面蒸熟，大概5分鐘即可。蒸熟的絲瓜端出來放一邊備用。
3、熱鍋熱油將蒜泥放進去翻炒出香味，然后倒入準備好的醬汁和蒜泥翻炒均勻。全程中小火。然后將醬料淋在絲瓜上即可。
絲瓜炒烤腸
1、絲瓜削皮洗凈切塊;烤腸兩小根，切薄片。
2、熱鍋熱油，先將絲瓜放進鍋里面，加一點鹽翻炒變軟。
3、然后將烤腸片放進去，快速翻炒一下即可。
