土豆的做法有很多，比如說鹽焗小土豆、土豆絲雞蛋餅、土豆燒肉都是大家在平時愛吃的菜色。土豆的功效也比較厲害，常吃它能達到很好的保健效果。土豆的禁忌是什么？如果你想了解的話，在下面會有詳細的介紹。
土豆的功效
1.減肥
想要減肥的朋友們注意了，你可以把自己平時吃的一些主食換成土豆，這樣是可以幫助瘦身的哦！土豆在很多地區(qū)其實就是被當做主食來吃的，它含有的淀粉很多，而且味道也不錯，吃它減肥不會感覺到痛苦，大家可以試試。
2.抗衰老
很多人應該不知道，土豆還是一種具有美容效果的食物哦！因為它含有一些抗氧化的成分，比如說維生素C，可以讓人的老化速度減慢。人如果能延緩衰老，那么就不容易患上很多的老年病，狀態(tài)看起來也會好很多，不容易有皺紋。
3.保護腸胃
土豆是一種對于人的腸胃也很好的食物，它含有的多種礦物質(zhì)以及維生素能滋養(yǎng)人的腸胃，改善消化不良、腹瀉這類的問題。如果患有胃潰瘍或者是胃炎，其實吃點土豆也是具有修復作用的，腸胃不好的朋友應該多吃一些。
4.養(yǎng)顏美容
馬鈴薯的養(yǎng)顏美容效果除了吃以外，還體現(xiàn)在外敷上，想眼睛浮腫或者黑眼圈重的時候，可以切片馬鈴薯敷在眼部，能夠淡化黑眼圈，減少細紋。新鮮的馬鈴薯汁液敷在臉上，有美白的效果，夏季曬黑或者曬傷也可以涂些馬鈴薯的汁液，還有就是長痘痘，痤瘡的，涂些馬鈴薯汁液也能夠解決問題。
5.生土豆片敷臉還能治痘痘和消腫
土豆含有豐富的營養(yǎng)，而且還有助于減肥在蔬菜中土豆的熱量高，因為其中含有淀粉。但在主食中它的熱量卻低。它的含水量高達76%以上，淀粉含量卻不到20%，其中還含有能夠產(chǎn)生“飽腹感”的“膳食纖維”，所以用它來代替主食絕對具有減肥效果。而且土豆的營養(yǎng)豐富，按照營養(yǎng)學觀點，一公斤土豆大約相當于3.5公斤蘋果的營養(yǎng)價值。
土豆的做法
金沙土豆泥
原料:土豆、咸蛋、鹽、味精、香油、蔥。
做法：①將土豆去皮切片蒸熟壓制成泥，將咸蛋蒸熟取蛋黃壓制成泥待用。
②鍋中放油燒至5成油溫時，下咸蛋黃，炒香后加入土豆泥一起翻炒，放入鹽、味精、香油炒勻，起鍋時滴入香油，撒上蔥花即可。
