大家在生活中都見過西蘭花，多數的菜式中都看到過它的身影，吃西蘭花能夠為我們的身體帶來多種好處，它能夠幫助人們保護血管，還可以護理腸胃。其實西蘭花的做法有很多，做出的食物都比較美味，我們知道西蘭花不能和什么一起吃嗎?下面會有詳細的介紹。
1、美容護膚
經常吃西蘭花能夠幫助人們美容護膚，它會有這樣的功效，主要是西蘭花蘊含多種美膚成分，西蘭花中的維生素C可以增強肌膚細胞的再生和修復能力，會讓人們的肌膚變得更加有彈性，從而起到抗衰老、防止皮膚干燥的目的，西蘭花是非常好的美容滋補佳品。
2、增強免疫力
經常吃西蘭花能夠幫助人們增強免疫力，西蘭花中含有硫甙、葡萄甙類化合物，到了人體中能夠促進體內生成一種酶，它是一種具有極強解毒作用的物質。西蘭花中含有豐富的維生素C，它能夠幫助機體促進肝臟的解毒工作，達到增強人體免疫力。
3、保護血管
很多人應該不知道其實西蘭花能夠有效的保護血管，它含有的營養物質豐富，里面含有豐富的維生素K，這個物質對人體來說非常好，它能夠幫助人們有效的預防血管裂作用，還可以幫助人們增強其韌性，是一種很有營養的蔬菜。
4、保護腸道健康
西蘭花中含水量較高，且熱量很低。另外還含有豐富的可溶性纖維，這種物質能對殘留在腸道內的毒素進行分解，并促進其排出，達到保護腸道健康的目的。
西蘭花的做法
西蘭花炒鮮蝦
原料：鮮蝦，西蘭花，胡蘿卜，海鮮菇，蒜，鹽，生抽。
做法
1、蝦去殼去蝦線后洗凈，瀝干水分，加入鹽拌勻腌制10分鐘。
2、西蘭花洗凈，切小朵;胡蘿卜去皮，切片;海鮮菇洗凈，切段。
3、鍋中燒水，放入西蘭花，焯煮一分鐘，撈起。
4、鍋中放油，放入蝦仁，小火炒至變色，盛出。
5、同一鍋，轉中火，加入蒜炒香，然后放入胡蘿卜、海鮮菇，翻炒兩分鐘，倒入西蘭花，加入鹽和生抽，后再放入蝦仁，繼續翻炒片刻就可以出鍋了。
