茼蒿可以說是很常見的一種蔬菜，因為營養物質豐富，多數的人都非常的喜歡，茼蒿具有很多對我們身體比較好的功效，它能夠幫助人們預防便秘，還可以增加食欲。關于茼蒿的做法有很多，做出的食物都非常的美味，我們在知道吃茼蒿的禁忌是什么嗎?下面會有詳細的介紹。
1、預防便秘
對于總是出現便秘的人，在生活中應該要多吃一點茼蒿，茼蒿能夠幫助人們預防便秘的出現，它會有這樣的功效，主要是因為茼蒿中含有豐富的膳食纖維，這個物質到了身體中能夠促進腸胃蠕動，吸附腸道內的廢棄物，促進排便。
2、促進食欲
食欲不是很好的人，在生活中可以適當的吃一點茼蒿，我們都知道茼蒿有著獨特的清香味，主要是因為茼蒿中含有多種香味的揮發油，我們應該要知道茼蒿中的揮發油散發出的味道能夠促進唾液分泌，多吃一點茼蒿能夠增強食欲。
3、養容美顏
愛美的人在生活中應該要多吃一點茼蒿，我們知道茼蒿中含有豐富的維生素，例如胡蘿卜素，維生素C等等，這些物質到了身體中能夠清除人體內的自由基，起到抗衰老的作用，茼蒿中含有豐富的維生素C，它能夠抑制黑色素沉積在皮膚上，美白肌膚。
4、消腫利尿
茼蒿中含有豐富的礦物質，其中包含有鉀元素和鈉元素，從而調節人體內的水分平衡，因此食用茼蒿能夠消腫利尿。
5、降低膽固醇
茼蒿中含有豐富的膳食纖維，多種維生素，礦物質等等，而這些營養物質能夠抑制膽固醇在人體血管壁上沉積，從而降低人體內的膽固醇。
茼蒿的做法
一、蒜蓉炒茼蒿菜
主料：茼蒿菜1000g
輔料：蒜頭適量、鹽適量、雞精適量
做法
1、將菜用清水浸泡一會兒，洗凈;
2、起油鍋，爆香蒜頭;
