西紅柿的做法有很多，比如說做成番茄醬，可以涂抹面包或者是拌面吃，味道特別好。西紅柿的功效也是有很多的，不僅好吃，而且營養價值很高。西紅柿的禁忌是什么?假如你想知道的話，下面會有詳細的介紹。
西紅柿的功效
1.健胃消食，潤腸通便
西紅柿是一種很有營養的食物，而且它的味道比較酸，所以說對于開胃會有不錯的效果。另外西紅柿中含有很多的膳食纖維，可以幫助促進人的腸道蠕動，解決便秘問題。建議老人以及孕婦等容易便秘的群體，平時常吃它哦。
2.清熱解毒
經常吃西紅柿還可以幫助去火氣哦！西紅柿是典型的涼性食物，可以緩解燥熱的癥狀。而且西紅柿還有一個好處，就是它的寒性并不是非常強，所以對身體不會有很大的刺激。一天吃一個西紅柿，可以很好的幫助排毒。
3.降脂降壓，利尿排鈉
高血壓的朋友們建議多吃西紅柿，西紅柿含有很多的鉀，有利于體內多余鈉元素的排出。體內的鈉元素太高的話，水分容易留在體內，血壓也會比較高。所以說平時建議常吃一些西紅柿這樣的食物，有利于控制血壓。
4.抗血凝聚，防腦血栓
番茄籽周圍黃色果凍狀的汁液能夠分離出一種叫做P3的物質，這種物質具有抗血小板凝聚的功效，對醫療事業有很大的作用。
5.防癌抗癌，延緩衰老
番茄中所含番茄紅素能夠預防心血管疾病的發生，有效地減少胰腺癌、直腸癌、口腔癌、乳腺癌的發生，阻止前列腺癌變的進程。
番茄還含有防癌抗衰老的谷胱甘肽，可清除體內有毒物質，恢復機體器官正常功能，延緩衰老。
6.防白內障，黃斑變性
番茄中的維生素A、C含量非常高，能夠有效預防白內障，對夜盲癥也有很好的防治效果。而番茄紅素具有抑制脂質過氧化的作用，能防止自由基的破壞，抑制視網膜黃斑變性，維護我們的眼睛健康。
7.美容護膚，治皮膚病
番茄含胡蘿卜素和維生素A、C，能夠有效地祛斑美容、抗衰老，保護我們的肌膚，還可以治療真菌、感染性皮膚病。
番茄含有的尼克酸能維持胃液的正常分泌，促進紅血球的形成，有利于保持血管壁的彈性和保護皮膚。
