土豆是一種很常見的蔬菜，因為營養物質豐富，多數的人都非常的喜歡，土豆本很具有很多的功效，它可以為身體補充營養，還能夠美容養顏。土豆的做法有很多，做出的食物都非常的美味，我們知道土豆的禁忌是什么嗎?下面會有詳細的介紹。
1、補充營養、可作主食
土豆是一種很有營養的食物，它含有豐富的維生素及鈣、鉀等微量元素，這些物質到了身體中能夠快速被消化吸收。土豆還能夠為人體大量的熱能，人們可以只靠土豆和全脂牛奶就足以維持生命和健康，它的營養非常豐富。
2、和中養胃、健脾利濕
腸胃不是很好的人可以多吃一點土豆，我們要知道土豆中含有大量淀粉以及蛋白質、B族維生素、維生素C等物質，這些物質都是我們身體需要的營養，它能夠幫助人們促進脾胃的消化功能，減少腸胃的負擔，多吃土豆對身體非常好。
3、寬腸通便
總是出現便秘的人可以多吃土豆，土豆含有大量膳食纖維，這個物質一般不會被身體吸收和消化，它還可以寬腸通便，土豆中的物質能夠幫助機體及時排泄代謝毒素，可以有效的防止便秘，預防腸道疾病的發生。
4、降糖降脂、美容養顏
土豆能供給人體大量有特殊保護作用的黏液蛋白。能促持消化道、呼吸道以及關節腔、漿膜腔的潤滑，預防心血管和系統的脂肪沉積，保持血管的彈性，有利于預防動脈粥樣硬化的發生。土豆同時又是一種堿性蔬菜，有利于體內酸堿平衡，中和體內代謝后產生的酸性物質，從而有一定的美容、抗衰老作用，經常吃土豆的人身體健康，老得慢。
5、利水消腫
土豆所含的鉀能取代體內的鈉，同時能將鈉排出體外，有利于高血壓和腎炎水腫患者的康復。
6、減肥
土豆是富含膳食纖維的食物中，比較少見的同時含有大量維生素、礦物質的食物，每148克土豆產生的熱量僅為100卡路里，真正的淀粉含量不到2%，只含0.1%的脂肪，能有效控制人們日常飲食中脂肪總量的攝入。
土豆的做法
孜然椒鹽小土豆
原料：土豆(小)200克、油、小蔥、孜然粉、椒鹽、白糖少許。
做法：①小土豆清洗干凈，放入鍋中，加水沒過土豆，煮開后轉小火，大約十多分鐘至熟，用涼水沖，降溫后，剝去表皮，用刀
背逐個把小土豆壓扁。
