冬瓜是一種很常見的蔬菜，不僅能做成冬瓜排骨湯、紅燒冬瓜，還能做成點心吃，吃法非常多。冬瓜的禁忌是什么?吃這種蔬菜的時候，有些禁忌搭配大家一定要注意。冬瓜的功效又有哪些呢？下面會有詳細的介紹。
冬瓜的功效
1.減肥
冬瓜是一種能幫助瘦身的食物，因為它含有一些維生素B以及葫蘆巴堿，這些成分都是可以幫助促進人體內脂肪的分解和代謝的，還能避免更多脂肪的產生，所以我們應該在平時常吃冬瓜，這樣就能輕松的達到減肥的效果了。
2.排毒抗癌
冬瓜是一種膳食纖維含量非常高的蔬菜，一百克的冬瓜里面大概含有1克左右的膳食纖維，所以常吃它能促進腸道的蠕動，從而幫助排毒。我們知道毒素在體內堆積的太多是危害非常大的，還可能會造成癌癥，所以常吃冬瓜能輔助抗癌。
3.預防冠心病
冠心病是中老年人發病率很高的一種疾病，如果能在平時多吃冬瓜的話，其實是能夠幫助預防冠心病的。冬瓜里面的不飽和脂肪酸對于促進血脂的降低，維持心血管的健康有很好的作用。常吃冬瓜能預防動脈硬化，防止冠心病的發生。
4.降血壓
冬瓜中維生素C含量比較高，100克冬瓜中含有18毫克的維生素C，78毫克的鉀，1.8毫克的鈉，因此高含量的鉀有助于排出人體內多余的鈉，所以食用冬瓜能夠降低因為高鈉而高血壓患者的血壓。冬瓜中含有丙醇二酸，丙醇二酸能夠防治高血壓。
5.降血糖
冬瓜中含有豐富的膳食纖維，而根據醫學研究來看，膳食纖維高的食物能夠改善人體的血糖水平，人體的血糖指數和食物中膳食纖維的含量成一種負相關的關系，因此食用冬瓜能夠降血糖。
6.祛濕消腫
冬瓜有祛濕的功效，祛濕一般也就意味著利尿，因此冬瓜對于腎水腫患者有益，并且冬瓜的鉀含量高，鈉含量低，有助于人體排出多余的鈉。冬瓜中含有大量的谷氨酸，天冬氨酸，精氨酸和鳥氨酸和Y-氨基丁酸，而冬瓜皮和冬瓜籽中這些氨基酸的含量比冬瓜肉高，而這幾種氨基酸能夠緩解人體內游離的氨基酸毒害，從而起到利尿祛濕消腫的功效，所以冬瓜皮和冬瓜籽煮水的祛濕功效比食用冬瓜肉來得好。
7.美容養顏
冬瓜的冬瓜籽中含有油酸，而油酸這種物質能夠有效的抑制黑色素在人體的皮膚表層中沉積，也就是抑制人體內黑色素沉積的活性，從而起到淡斑美白的功效。并且冬瓜籽中含有的蛋白質和瓜氨酸也能夠抑制黑色素的形成，從而起到美白的功效。冬瓜中含有的丙醇二酸，也有著潤澤皮膚，美容養顏的功效。所以食用冬瓜能夠美容養顏。
