茼蒿是一種非常常見的蔬菜，多數的人都非常的喜歡，茼蒿具有很多的功效，它到了我們的身體中可以預防便秘，還能夠美容養顏。茼蒿的做法有很多，做出的食物都非常的美味，我們知道茼蒿的禁忌是什么嗎?下面會有詳細的介紹。
1、預防便秘
經常出現便秘的人可以多吃一點茼蒿，茼蒿是一種很有營養的蔬菜，它含有豐富的膳食纖維，膳食纖維這個物質到了我們的身體中一般不會被吸收和消化，還能夠促進腸胃蠕動，它可以吸附腸道內的廢棄物，促進排便，所以食用茼蒿能夠預防便秘。
2、促進食欲
在平時很多人都會出現食欲不振的情況，一旦出現了食欲不好的癥狀，我們可以多吃一點茼蒿，茼蒿有著獨特的清香味，并且茼蒿中含有多種香味的揮發油，而這些揮發油散散發出來的味道能夠促進唾液分泌，增強食欲。
3、養容美顏
愛美的女性朋友在生活中可以多吃一點茼蒿，我們應該知道茼蒿中含有豐富的維生素，常見的就是如胡蘿卜素，維生素C等等，這些物質到了身體中可以清除人體內的自由基，起到抗衰老的作用，茼蒿中含有的維生素C能夠抑制黑色素沉積在皮膚上，美白肌膚。
4、消腫利尿
茼蒿中含有豐富的礦物質，其中包含有鉀元素和鈉元素，從而調節人體內的水分平衡，因此食用茼蒿能夠消腫利尿。
5、降低膽固醇
茼蒿中含有豐富的膳食纖維，多種維生素，礦物質等等，而這些營養物質能夠抑制膽固醇在人體血管壁上沉積，從而降低人體內的膽固醇。
茼蒿的做法
清炒茼蒿
材料：茼蒿、蒜、生抽、耗油、糖、鹽、香油
做法：1 茼蒿洗凈切段，蒜切成碎末
2 鍋中倒油燒熱，放入蒜炒香。
