香菇是一種常見的蔬菜，多數的人都非常的喜歡，香菇本身具有很多的功效，它到了我們的身體中能夠降低血壓，還可有健脾開胃。香菇的做法有很多，做出的食物都非常的美味，大家知道香菇的禁忌是什么嗎?下面會有詳細的介紹。
1、降脂降壓
香菇中的營養物質可以說是十分豐富的，它到了我們的身體中具有降血脂，降血壓的功效，香菇中含有的香菇素，能夠幫助我們溶解膽固醇，起到降血脂的作用，并且香菇中含有的酪氨酸、氧化酶，嘌呤以及一些核酸物質可以起到降壓的作用。
2、益智健體
多吃一點香菇是可以幫助我們強身健體的，我們要知道香菇中含有豐富的精氨酸和賴氨酸，這些物質對身體非常好，常吃，可健體益智，提高機體免疫功能，還能夠幫助我們預防感冒。香菇中的蛋白質，多種氨基酸對小兒的智力發育十分有利。
3、助食健胃
食欲不是很好的朋友可以多吃一點香菇，我們要知道香菇中的營養物質非常豐富，它能夠幫助我們益胃助食。可治療食欲不振，促進脾胃功能。我們可以將香菇與雞燜燒同吃，可以防治老年虧虛性耳聾，療效不錯。
4、潤膚美容
香菇中所含微量元素及豐富的維生都是美容養顏、護發養發的好原料。能促進血液循環，抑制黑色素，滋養皮膚，可使肌膚紅潤光澤而更富有彈性，是健美中的佳品。
香菇的做法
香菇雞粥
材料：雞肉1塊、鮮香菇2朵、大米100克、淀粉適量、食鹽適量、香油少量、小蔥適量
做法
1、香菇泡軟切小粒。
2、雞脯肉切成小粒用生粉腌10分鐘。
3、砂鍋里米和加適量的水，調好時間煮開后，轉小火煮的時候，加雞肉和香菇。
4、粥煮好后，加一點香油，適量的鹽，撒上小蔥末即可。
