藕是一種生長在水中的蔬菜，看似很普通，但是味道非常好，清脆的口感，還帶著香氣。藕的好處是什么？常吃它，我們的身體會更加健康。蓮藕的禁忌大家要了解一下，以免以后吃的時候會出現一些問題。蓮藕的禁忌有哪些？一起看看吧！
藕的好處
1、健脾止瀉：從中醫的角度說，蓮藕是一種健脾效果非常好的食物，在很多的古書中就記載了它的作用。現在不少人平時工作忙，吃飯的時候沒有胃口，其實就是有脾胃虛弱的問題了，建議吃點蓮藕，這樣會食欲大開，而且不容易消化不良。
2、清熱涼血：蓮藕屬于涼性的食物，所以說是可以清熱的。如果你i出現了口腔潰瘍的問題，或者是眼睛紅腫、頭痛、煩躁，建議你可以吃點蓮藕，這些問題都可以幫你改善。不過蓮藕也不能一次吃的太多了，以免造成腹瀉的情況。
3、補血生血：蓮藕中含有不少的鐵元素，還有淀粉和蛋白質，對于改善貧血問題來說是很有幫助的。對于貧血患者而言，如果癥狀不是非常嚴重，可以通過食療來改善，不需要吃藥，這樣更加健康，不用擔心會產生任何的副作用。
4、散瘀止血：蓮藕性寒，且含有維生素k和鞣酸等止血成分，不僅能散除淤血，還能有效止血。因熱病而引起鼻血或咳血等癥者應該多吃蓮藕，對疾病的治療和康復大有裨益。
5、滋補美容：蓮藕富含蛋白質、維生素、鐵、銅和鉀等營養物質，且性質寒涼。愛上火的女性朋友們平時可以常吃蓮藕，不僅能為人體補充鐵質具有優良的滋補功效，還能有效抑制上火引起的痘痘具有美容功效。
6、排毒瘦身：蓮藕富含膳食纖維和黏液蛋白，不僅能促進腸蠕動從而幫助體內毒素通過糞便排出，還能抑制人體吸收膽固醇或甘油三酯等脂類物質。女性朋友們常吃蓮藕，有排毒瘦身的功效。
一、泡蓮藕
用料：鮮藕300g、干紅辣椒4個、蔥姜、白糖、白醋、鹽各適量。
做法
1、將新鮮的藕洗凈，削皮，切成小圓薄片，浸泡在涼開水中。
2、將干紅辣椒洗凈，去蒂、去籽，切成絲;蔥去根，洗凈;姜去皮洗凈，蔥姜切絲。
3、盆內放適量白糖、白醋，加適量鹽和少許飲用水攪勻;藕片放入熱水鍋中焯3分鐘左右，然后撈出瀝干水分，放入盆中和糖醋拌勻。
4、鍋大火燒熱，倒適量花生油，油溫五成熱，下干紅辣椒絲、蔥姜絲，轉小火炸，倒入放藕片盆中，蓋上蓋燜30分鐘左右。
5、將藕片取出擺盤，再將紅辣椒絲、蔥姜絲點綴在藕片上，澆上糖醋汁即可。
二、熗藕片
用料：鮮蓮藕300g、鹽、白醋、生姜、干辣椒、香油各適量。
做法
