5.加入適量生抽，翻炒均勻即可。
6.裝碟，撒點蔥花更香。
奇味雞煲
食材：三黃雞，紅蔥頭，姜，青椒風味豆豉醬，柱候醬，老抽，紅燒醬油，料酒
做法
1.雞斬小塊，紅蔥頭切片，姜切片，青椒切段備用。
2.小火加熱砂鍋，在鍋內壁都刷上一層油。
3.下入紅蔥頭，姜片用筷子翻炒。
4.炒出蔥姜味，紅蔥頭微黃時，放入1勺風味豆豉醬、1勺柱候醬。
5.把醬翻炒均勻，炒出醬香味。
6.放入雞塊翻炒，小火可能有點慢，可開中火，加蓋燜。
7.待雞肉變色，肉質發緊時，加入1勺老抽、2勺紅燒醬油。
8.沿鍋邊加入1勺料酒，蓋蓋，小火燜燒。
9.燜15分鐘左右，開蓋，翻動，加入青椒段，再煮2分鐘即可。
1.不能過量食用：洋蔥容易產生揮發性氣體，過量食用會產生脹氣，易排氣過多且異味重，給人帶人尷尬。
2.不能煮得太久：長時間烹調洋蔥，其中磺脲丁酸易揮發，從而失去降血糖功效。
3.正確選購洋蔥：買洋蔥的時候，要買那種在手里掂起來很沉，表皮干燥、緊實，沒有擦傷，也聞不到味道的，這種會比較新鮮。
4.要在暗處儲存：買回來的洋蔥要放在低溫、干燥、黑暗且通風良好的地方儲存，不要放在塑料袋里存放，否則更容易腐爛。
5.紫皮洋蔥更營養：常見的洋蔥分為紫皮和白皮兩種，白皮水分和甜度高，適合鮮食、烘烤或燉煮;紫皮辛辣味強，適合炒或做生菜沙拉，且會更營養些。
結語：上文已經為大家介紹了洋蔥的功效，我們現在對洋蔥應該有了一些了解，喜歡吃洋蔥的朋友在平時可以適當的吃一點，它能夠為我們的身體補充需要的營養物質，對于預防多種疾病還有不錯的功效，可以說是很有營養的食物。
