絲瓜可以說是很常見的一種蔬菜，多數人都非常的喜歡，絲瓜本身具有很多的功效，它到了我們身體中能夠美膚養顏，還可以強健心臟。關于絲瓜的做法有很多，做出的食物都非常的美味，我們知道絲瓜的禁忌是什么嗎?下面會有詳細的介紹。
美膚養顏
絲瓜粘液中含有保濕因子，這些物質到了我們的身體之后，能夠舒緩緊繃干燥的肌膚，保持角質層正常含水量，可以為我們的身體補充水分，讓面部肌膚保持濕潤有彈性，所以在生活中絲瓜也被人們稱為“美人水”。
絲瓜中的營養含量非常豐富，它含有的物質能夠幫助我們有效的防止皮膚老化，并且也含有豐富的B族維生素和美白肌膚的維生素C等，能夠讓我們的皮膚變得細膩光滑。經常食用絲瓜可抑制黑色素沉著，淡化色斑，使膚質更潔白細膩。
解毒涼血
絲瓜解毒的效果可以說是非常好的，我們要知道絲瓜本身就是寒性食物，它含有的物質可以幫助我們清熱解毒、涼血止血，特別是對于經常出現上火的朋友，可以多吃絲瓜，它能夠幫助我們解除身體中的燥熱，減少上火癥狀。
強心
絲瓜中還含有參類藥材中所含的皂甙成分，有顯著的強心作用，有助于改善心功能不全。
健腦
絲瓜中含有豐富的B族維生素，對兒童大腦發育及中老年人維持大腦健康有一定作用。
防癌抗病毒
絲瓜富含多種人體所需的營養成分，其中所含的干擾素誘生劑能刺激人體產生干擾素，從而起到防癌、抗病毒的效果。
抗壞血病
絲瓜含有豐富的維生素C，食用絲瓜除了可以美白肌膚、消除斑塊外，還可以預防壞血病和維生素C缺乏癥。
絲瓜的做法
方法一、金銀蒜蒸絲瓜
1.蒜切碎粒，絲瓜洗凈去皮，切滾刀長條。
