我們應該對香菇不陌生，大家在很多的菜式中都會看到它的身影，香菇本身具有很多的功效，到了我們的身體中能預防感冒出現。關于香菇的做法有很多，做出的食物都非常的美味，我們知道吃香菇的禁忌是什么嗎?下面會有詳細的介紹。
1、預防感冒
多吃一點香菇能夠幫助我們有效的預防感冒的出現，大家應該知道香菇的孢子上有檳榔狀的小顆粒，這種小顆粒到了我們的身體中可以刺激感冒病毒，并且能夠使其形成一層厚壁。一旦形成厚壁，感冒病毒就會消失。
2、補氣健脾
香菇本身含有的營養物質非常豐富，它含有的物質具有補氣健脾，據《本草綱目》記載：“蘑菇可以益胃腸，化痰理氣”。香菇會有這樣的功效，主要是它本身性味甘、平，歸肝、胃經，到了身體中可益氣滋陰、養胃潤肺、治風化痰。
3、治療白癜風
香菇含有黑色素，白癜風患者多食用香菇可增加皮膚黑色素，并起到增強自身免疫力的作用。
4、預防宮頸癌
多吃香菇可以幫助我們有效的預防宮頸癌的出現，香菇萃取物AHCC是一種很好的物質，它到了身體中可以利用自身免疫系統戰勝疾病，香菇中含有的物質具有抗擊HPV感染的免疫治療能力，食用香菇可以增加人們抗腫瘤細胞的免疫力。
5、降低膽固醇
香菇的浸出液有較強的抗癌作用，從中提取的有效成份，對于治療心臟病、高血壓及搪尿病頗有療效。
香菇的做法
香菇滑雞煲仔飯
材料：香菇、雞肉、木耳、金針菜、姜、蔥、米、鹽、糖、醬油、油
步驟
1.香菇、木耳、金針菜提前用清水浸泡。
2.將香菇、木耳、金針菜和雞肉放在同一個碗里，加入鹽、糖、醬油，攪拌均勻。
3.姜切段，蔥切末。
4.在煲仔中加入白米和清水。
5.往煲仔中加入雞肉、香菇、木耳、金針菜。
