胡蘿卜是很常見的蔬菜，很多人都非常的喜歡，多吃一點胡蘿卜能夠為我們的身體帶來很多的好處，它可以幫助我們治療夜盲癥，還能夠預防便秘，關于胡蘿卜的做法有很多，做出的食物都非常的美味，我們知道胡蘿卜的禁忌是什么嗎?下面會有詳細的介紹。
1.預防夜盲癥
胡蘿卜是很有營養的一種蔬菜，很多人都非常的喜歡，多吃一點胡蘿卜可以幫助我們預防夜盲癥的出現，它會有這樣的功效，主要是因為它含有豐富的胡蘿卜素，這個物質到了我們身體你之后，有50%的幾率會轉變成維生素A可以說是胡蘿卜是維生素A良好的補充來源。
2.預防便秘
經常出現便秘的朋友可以多吃胡蘿卜，我們要知道胡蘿卜中含有豐富的植物纖維，這個物質到了我們的身體之后，一般不會被吸收和消化，還可以促進腸道蠕動，是腸道當中的“充盈物質”，能夠幫助我們及時排除代謝廢物，達到防便秘的作用。
3.潤滑皮膚
女性朋友在生活中應該多吃一點胡蘿卜，胡蘿卜中含有的物質，對于皮膚也是有很好的幫助作用，它會有這樣的好處，還得益于胡蘿卜能夠給機體補充維生素A，維生素A是脂溶性維生素，能夠很好的保護我們的皮膚表層，進而起到預防皮膚干燥和脫皮的情況。
4.預防三高
胡蘿卜是三高人群適宜多吃的食物，其中含有降糖物質，糖尿病人可以食物，此外，其中含有的槲皮素可以起到改善微血管的循環作用，是預防高血壓高血脂等心血管疾病的食物。
5.增強免疫
研究表明，胡蘿卜素轉化為維生素A，有助于機體的免疫力增強，同時其中含有的木質素能提高免機體免疫機制，有抗癌作用。
胡蘿卜的做法
胡蘿卜西蘭花
成分
200g 50g西蘭花，胡蘿卜，油和鹽。
實踐
1。準備西蘭花;
2。把西蘭花分成小塊，洗架;
3。鍋內放三碗水，煮3分鐘，加入西蘭花;
4。火鍋冷油;
5，放入胡蘿卜片，炒2分鐘。
