第二步，先熱油，然后加入一半醃好的里脊肉和大蒜炒至金黃色，后加入醬料，待肉快熟的時候放入香菜炒一下，就可以起鍋了。
第三步，將剩余的里脊肉、大蒜、花菇放到鍋里炒熟，然后將兩個合在一起就可以裝盤了。
3、香菜薄餅
材料：面粉、雞蛋、香菜、胡蘿卜。
做法
第一步，先將雞蛋打散，把香菜切碎，胡蘿卜切成丁。
第二步，在雞蛋中放一點點面粉，用筷子攪拌均勻，然后一邊攪拌一邊加入適量的水，使雞蛋面糊呈稀糊的狀態，然后加入香菜碎，胡蘿卜丁以及各種調味料。
第三步，在平底鍋里加入一點點香油，等鍋稍微熱一些的時候再倒入適量的面粉糊，把鍋拿起來轉一下，讓它均勻的分不開。
第四步，等面餅已經成型了，要翻另一面煎熟就可以裝盤了，注意火不要太大，容易燒焦。
4、炒香菜孜然羊肉
材料：羊肉里肌、蔥段、蒜末、姜片、辣椒、蠔油、孜然粉、料酒、黑胡椒粉。
做法
第一步，將蠔油、孜然粉、料酒調勻備用。
第二步，在鍋中放油加熱，鍋熱以后放入蔥段、蒜末、姜片、辣椒炒一下，發出香味就可以把羊肉里肌放進去煎了。
第三步，等羊肉里脊的其中一面煎到發白的樣子，就可以翻另一面煎，直到兩面都呈金黃色的才行。
第四步，倒入一開始就調好的料汁，然后開大火收汁，等熟了以后放入香菜炒一下就可以裝盤了。
1、患口臭、狐臭、嚴重齲齒、胃潰瘍、生瘡者少吃香菜，另外香菜性溫，麻疹已透或雖未透出而熱毒壅滯者不宜食用。
2、香菜有損人精神、對眼不利的缺點，故不可多食、久食。
3、多食或久食香菜，會耗氣、損精神，進而引發或加重氣虛。對于那些平素自汗、乏力、倦怠及易患感冒的氣虛患者，尤其是孕婦不能吃香菜。
4、患風寒外感者、脫肛及食欲不振者，小兒出麻疹者尤其適合。
結語：上文已經為大家介紹了香菜的功效，我們現在對香菜應該有了一些了解，喜歡吃香菜的朋友可以適當的吃一點，它能夠為我們的身體補充需要的營養物質，對于預防多種疾病還有不錯的功效，可以說是很有營養的蔬菜。
