韭菜是很常見的蔬菜，很多人都非常的喜歡，它本身具有很多的功效，食用之后可以幫助我們增加食欲，還可以保護眼睛。關于韭菜的做法有很多，做出的食物都非常的美味，不過我們知道韭菜的禁忌是什么嗎?下面會有詳細的介紹。
增進食欲
韭菜可以說是非常常見的蔬菜了，它含有豐富的揮發油和香辛料物質，它特別的香，揮發油具有非常好的揮發物質，揮發油的食物是能夠促進食欲的，很多人在沒有胃口的時候可以吃一點韭菜，它能夠幫助我們促進食欲。
增強體力
一些體制比較弱的朋友吃了韭菜會感覺身體有力氣，韭菜會有這樣的功效，主要是因為它本身含有豐富的微量元素、維生素，并且也含有人體需要的蛋白質、脂肪、碳水化合物這些，它含有的這些物質含量都是高于其它蔬菜的。
護膚美白、抗衰老
我們應該知道韭菜是墨綠色食物，很多人應該會認為黃色、紅色蔬菜的胡蘿卜素含量會高，這個想法是有問題的，墨綠色蔬菜胡蘿卜素含量更高，所以韭菜中含有豐富的胡蘿卜素;韭菜胡蘿卜素含量是1400mg，它可以起到美白皮膚的效果。
抗疲勞
韭菜屬于是綠色食物，各種營養價值都很高，從上面就可以看得出來，經常吃韭菜能夠起到一定的抗疲勞的作用。
護眼名目
韭菜為墨綠色蔬菜，其中胡蘿卜素含量達到了1400mg，胡蘿卜素含量高的食物對眼睛是有好處的，所以韭菜也能夠起到護眼名目的作用。
殺菌消炎
韭菜中含有硫化合物，而硫化合物是能夠起到一定的殺菌消炎的作用的，對于綠膿桿菌、大腸桿菌、痢疾之類的細菌都能起到一定的抑制作用，人遇到傷寒吃韭菜也就有一些效果的。
降血脂、降血壓
韭菜含有硫化合物上面已經說過了，硫化物本身的作用是刺激人體的血管，會導致血管彈性更好一些，所以對降血脂、降血壓是能起到一定作用的。
韭菜的做法
韭菜雞蛋餅
食材
韭菜、雞蛋、面粉、胡蘿卜、油、鹽，雞精、紅辣椒。
做法
1、韭菜洗凈切碎，切成胡蘿卜;
