韭菜是很常見的蔬菜，多數的人都非常的喜歡，它本身具有很多的功效，多吃韭菜可以幫助我們增進食欲，還可以保護眼睛。韭菜在生活中的做法有很多，做出的食物都非常美味，我們知道韭菜不能和什么一起吃嗎?下面會有詳細的介紹。
1、殺菌消炎
生活中多吃一點韭菜可以幫助我們殺菌消炎，韭菜會有這樣的功效，主要是因為它本身含有豐富的硫化合物，這個物質到了我們的身體之后具有很好的殺菌消炎效果，它對綠膿桿菌、大腸桿菌、痢疾之類的細菌都有很好的抑制效果。
2、降血脂、降血壓
常吃韭菜可以幫助我們降低血脂和血壓，韭菜中含有豐富的硫化合物，這個物質是我們身體需要的營養素，韭菜中含有的硫化物本身的作用是刺激人體的血管，這個物質會讓我們的管彈性更好一些，所以對降血脂、降血壓是能起到一定作用的。
3、補腎溫陽
多吃一點韭菜可以幫助我們補腎，韭菜中含有豐富的‘鋅’元素，而‘鋅’是可以促進人們器官發育的關鍵，同時能夠起到溫養精子的作用。我們要知道韭菜是屬于味辛、性溫的一種食材，到了我們的身體之后具有溫腎助陽的效果。
4、增進食欲
韭菜在春天長出來后它的揮發油和香辛料是特別香的，揮發油在春天也會更好的發揮，揮發油的食物是能夠促進食欲的，很多人沒有胃口，但是吃了韭菜后就會顯得愿意吃東西了，其原理就在這里了。
5、護膚美白、抗衰老
韭菜是墨綠色食物，有人認為黃色、紅色蔬菜的胡蘿卜素含量會高，這個其實是錯誤的，墨綠色蔬菜胡蘿卜素含量更高，墨綠色會蓋過黃色和紅色等;韭菜胡蘿卜素含量是1400mg，對于女性來說是非常好的蔬菜，胡蘿卜素含量高對皮膚的抗衰老起到很好的作用，所以具有美白、護膚的功效。
6、護眼名目
韭菜為墨綠色蔬菜，其中胡蘿卜素含量達到了1400mg，胡蘿卜素含量高的食物對眼睛是有好處的，所以韭菜也能夠起到護眼名目的作用。
韭菜雞蛋餅
食材
韭菜、雞蛋、面粉、胡蘿卜、油、鹽，雞精、紅辣椒。
