黃瓜片金針菇
黃瓜涼拌的口感是非常好的，很爽口，這道菜中也需要涼拌黃瓜。
1、先將黃瓜切成薄片，擺盤放好。
2、然后金針菇下水燙軟撈出控干水分，倒入裝有黃瓜的盤中。
3、接著熱鍋放油，加入小紅辣椒、蔥蒜炒香來，再加入適量的料酒、鹽、雞精、醋、醬油和適量的水。
4、然后燒沸騰了以后再加入一點麻油調香，后起鍋將調好的醬汁淋在金針菇上。
5、吃的時候稍微攪拌一下就可以了，味道非常不錯。
牛肉金針菇卷
1、將牛肉切成片，放置一旁備用。
2、將金針菇過熱水燙一下，撈出備用。
3、平底鍋中熱油，將牛肉片一片片放入鍋中，然后煎置兩面都焦了味道就變得很香就可以了。
4、撒入一些孜然粉、鹽入味，起鍋放在盤中備用。
5、可以往金針菇中放入適量的鹽和雞精調味，這樣能讓整道菜更有味道。
6、取一塊牛肉片，里面放入幾根金針菇，接著卷起來，
7、裝盤，多卷幾個，這樣一道美味的牛肉金針菇卷就做好了。
首先是氣血不足，身體體質不好的人不適合吃太多金針菇，容易引起身體不適。
如果患有一定的關節炎的癥狀，那么不要吃太多金針菇，有的時候會影響我們的身體健康。
金針菇性寒涼，對于腸胃不好的人來說，好不要吃太多金針菇，否則容易引起腸胃不適。
我們在吃金針菇的時候，如果金針菇沒有完全煮熟，那么不要吃，這個時候金針菇內部含有一定的有毒物質，容易引起我們身體不適。
如果金針菇已經變質，那么就不要在吃這種金針菇，變質的金針菇內部含有一定的有毒物質，會影響我們的身體健康。
不要和牛奶在一塊吃，二者在一塊吃容易引起我們消化不良，影響我們的身體健康。
總結：吃金針菇的時候有這么多的禁忌，大家都記住了嗎?以后可別按照這樣的錯誤方法再去吃了。如果你的牙齒不是很好，比如說不能嚼硬的食物或者是牙齒的縫隙比較大，那么可能不適合吃金針菇，或者在吃了之后及時的漱口也可以。
