銀耳是很常見的食物，很多人都非常的喜歡，多吃一點銀耳能夠為我們的身體帶來很多的功效，它能夠為身體補充鈣物質，還可以幫助我們減肥。銀耳可以做成多種菜式，它的做法有很多，銀耳不能和什么一起吃呢?下面會有詳細的介紹。
1、美容養顏
銀耳的美容效果可以說是非常好的，銀耳會有這樣的效果，主要是因為本身含有豐富的天然膠質，食用之后對我們的皮膚非常好。并且吃銀耳還可以加快身體的新陳代謝，能夠幫助我們滋潤皮膚，還可以預防長斑，是每一個愛美的女孩子們不可錯過的食物!
2、補鈣
身體缺鈣的朋友可以都吃一點銀耳，它本身含有豐富的維生素D，食用之后可以幫助我們有效的吸收有身體中的鈣物質。所以說，青少年朋友日常多吃一些銀耳，可以有效地促進身體發育。銀耳除了可以促進補鈣以外，還可以有效的阻止體內鈣質流失。
3、促進肝臟解毒
經常吸煙的朋友在平時可以多吃一點銀耳，銀耳中含有的物質加快體內的毒素排出的速度。特別是對于老年朋友來說應該多吃一點，因為隨著年紀的增加，我們身體中的各項機能都會逐漸的變差，那么我們的肝臟的解毒能力自然也會大不如前。吃銀耳可以幫助肝臟排出毒素。
4、減肥
銀耳是種富含膳食纖維的食物，在食用銀耳之后可以有效地促進腸胃進行蠕動。便秘的人群吃銀耳可以起到不錯的改善效果，正在減肥的人也可以經常吃銀耳，因為銀耳除了有通便的效果還可以預防脂肪堆積在體內。但是真正想要瘦下來的話還是要配合運動，單單靠吃銀耳是不行的。
5、提升免疫力
銀耳內含有酸性多糖類的物質，這類物質可以有效地增強身體的免疫力，調節我們體內淋巴細胞，增加白細胞吞噬能力，具有很不錯抗腫瘤效果。
一、涼拌銀耳
涼拌銀耳主要以銀耳、香菜等為材料制作而成。
制作步驟
1、銀耳泡發洗凈，香菜洗凈切碎
2、燒一鍋水，放入銀耳焯水，撈出瀝干水分
3、準備一只碗，放入銀耳、香菜，添加雞精、醬油
4、碗里加入芝麻油，攪拌均勻即可
二、西芹炒銀耳
西芹炒銀耳主要以西芹、銀耳等為材料制作而成。
