白菜是一種很常見的蔬菜，很多人都非常的喜歡，它本身具有很多的功效，食用之后可以幫助我們潤腸通便，還可以美容皮膚。生活中關于白菜的吃法有很多，做出的食物都非常的美味，不過我們知道食用白菜的禁忌是什么嗎?下面會有詳細的介紹。
1、白菜有助于潤腸通便
生活中多吃一點白菜可以幫助我們潤腸通便，我們要知道白菜本身是一種很有營養的蔬菜，它本身含有大量的水分與豐富的膳食纖維，這兩種物質可以幫助我們的腸道蠕動與補充水分，能幫助消化，促進排泄，吃白菜能夠預防便秘與維持腸道健康。
2、白菜有助于美容護膚
白菜具有非常好的美容護膚效果，白菜中含有的營養物質可以說是非常豐富的，它含有豐富的水分與維生素C與維生素E，多吃白菜能夠為我們的身體補充流失掉的水分，維生素還能預防色素沉淀，美容養顏，可以幫助我們提高皮膚的抵抗力。
3、白菜有助于養護腸胃
白菜可以保護我們的腸胃，我們要知道白菜會有這樣的功效，主要是英文本身含有豐富的維生素U，又稱氯化甲硫氨基酸，氯這個物質在抵抗潰瘍方面有很好的功效，主要用于治療胃潰瘍和十二指腸潰瘍，能夠幫助我們調理一些有關于腸胃的疾病。
4、白菜有助于減肥
秋冬季節食用的肉類等食物脂肪含量都比較高，白菜有助于加快身體的新陳代謝，白菜中含有的植物纖維、果膠和維生素等，有阻止腸道吸收膽固醇和膽酸汁的作用，秋冬多吃白菜能預防便秘和皮下脂肪堆積，是經濟實惠的減肥食物。
5、白菜有助于預防乳腺癌
研究表明，白菜中含有一種能幫助分解與乳腺癌相關的雌激素的化合物吲哚-3-甲醇。吲哚-3-甲醇能抑制癌變。且已被證明抑制動物的癌變。
白菜燴豆腐、粉條
1.白菜切成長條兒，豆腐切成塊，粉條用溫水泡軟。
2.姜片熗鍋，下入白菜炒軟，加適量開水。
3.水開后下入豆腐、粉條兒，加鹽、醬油、花椒面調味兒。
4.小火燉20分鐘，出鍋前撒味精。
醋溜白菜
