苦瓜是一種很常見的蔬菜，很多人都非常的喜歡，它本身具有很多的功效，食用之后可以幫助我們美容皮膚，還能夠防止癌癥的出現。生活中苦瓜的做法有很多，做出的食物都非常的美味，不過我們知道食用苦瓜的禁忌是什么嗎?下面會有詳細的介紹。
1、美容肌膚
生活中多吃一點苦瓜對我們的身體有很多的好處，它能夠幫助比我們美容皮膚，還可以清理我們身體中的燥熱，苦瓜能滋潤白皙皮膚，可以讓我們的肌膚保濕，特別是在容易燥熱的天氣，我們應該敷上冰過的苦瓜片，能立即解除肌膚的煩躁。
2、清熱去火
相信大家應該知道秋季干燥，如果我們在平時吃了油膩的食物，導致上火的情況，這個時候我們的臉上或嘴上長一些痘痘，大家應該要注意一下，可以吃一些苦瓜清涼降火，苦瓜的味道雖然很苦，但是它在降低火氣方面還是有不錯的效果的。
3、保護機體
苦瓜本身含有豐富的營養物質，多吃一點苦瓜可以幫助我們保護身體，能夠預防多種疾病的出現，生活中適當的吃苦瓜能夠幫助我們預防壞血病、保護細胞膜、防止動脈粥樣硬化等疾病，并且苦瓜中的物質可以提高機體應激能力、保護心臟等作用。
4、解熱祛暑
“苦瓜 ”可以是解暑的良藥啊，有些身體不好的人可以多吃些，受不了天氣的熱，吃苦瓜可以感受到清涼，解去熱氣，容易中暑的人可以多吃苦瓜，苦瓜具有清熱解毒防止中暑的功效，可以中暑不了啊。
5、防止癌癥
現在癌癥病發數，真是越來越高，人們也很重于防癌，苦瓜中的一些對人體有幫助的成分，可以使人體正常的細胞不發生癌變，給突然癌變的細胞快速復原的作用，具有一定防癌癥和抗癌癥。
苦瓜的做法
(一)苦瓜炒牛肉
牛肉有豐富的鐵和鈣，可以補血補充蛋白質，但是夏天吃牛肉會比較燥熱，在夏天吃牛肉可以搭配苦瓜，苦瓜和牛肉是夏季佳組合，苦瓜的寒和牛肉的熱，兩者在一起互補。
苦瓜炒牛肉的材料
牛肉250克，苦瓜1根，紅彩椒50克，姜2片
蒜2瓣，鹽2克，生抽10毫升，黑胡椒少許
生粉5克，雞粉1小勺，蠔油1勺
苦瓜炒牛肉的制作過程
1準備材料：一塊牛肉，一根苦瓜
