芹菜具有很好的降血壓功效，多吃食用可以為我們的身體帶來很多的好處。并且芹菜是生活中常見的蔬菜，它的做法有很多，做出的菜式都比較美味，深受人們的喜歡，不過我們要知道食用芹菜是有一些禁忌的，感興趣的朋友一定要繼續看哦。
1.降血壓
上面也說過芹菜本身就具有很好的降血壓的效果，芹菜會有這樣的功效，主要是因為它本身含有豐富的芹菜素，這個物質對人體來說比較重要，具有短時間的降壓作用，已經有很多的研究表明，它的降壓作用可能與頸動脈體化學感受器的反射作用有關。
2.可助眠
睡眠質量不是很好的朋友在平時可以多吃一點芹菜，我們應該知道，適當的吃芹菜是可以幫助我們的身體提高睡眠質量的，芹菜中含有人體需要的生物堿成分，這個物質具有鎮靜和安定作用有關，所以，日常吃些芹菜對于失眠人士有比較好的幫助作用。
3.可減肥
想要減肥的朋友在平時可以多吃一點芹菜，我們應該知道芹菜本身含有豐富的膳食纖維，大家要知道這個物質是能促進腸道蠕動，可以幫助我們快速的消化食物，同時芹菜中還含有促進脂肪分解的化學物質，能夠減少身體對脂肪和膽固醇的吸收。
4.防齲齒
芹菜其實還是一種預防齲齒的不錯蔬菜，這和它所含有的粗纖維有關，粗纖維能夠幫助掃掉牙齒上的食物殘渣，平衡口腔內的酸值，進而達到防齲齒的效果。
5.能補血
芹菜還具有補血的作用，其中含有的鐵元素是補血功效的主要成分，因而適合貧血的人群食用。
涼拌小芹菜
主材：小芹菜，面筋，
調料：蒜，橄欖油，花椒油，香油，雞精，醋，熟芝麻。香菜。
1、將所有的材料準備好，水面筋用手撕成條，芹菜洗凈之后切成段。
2、鍋子里放入適量的清水，煮開之后，將面筋放入熱水中，焯燙，然后撈出來之后，瀝干水分，放涼。
3、小芹菜也放進熱水中焯煮熟之后，撈出，瀝干水分。
4、蒜頭切成蒜蓉，加入橄欖油、加點醋、花椒油、香油，然后加入適量的鹽和雞精，將所有的調味都拌勻。
5、將小芹菜和面筋混合之后，撒上熟芝麻和香菜，將調好的醬料淋入，然后再攪拌均勻即可。
小芹菜炒蝦仁
材料∶水芹菜，紅辣椒，蝦，油，鹽，醬油，料酒，淀粉，蒜，生姜。
