芹菜是很常見的蔬菜，很多人都非常的喜歡，在平時多吃一點芹菜可以為我們的身體帶來很多的好處，它本身具有多種功效，生活中關于芹菜的做法有很多，做出的食物都比較美味，不過我們知道食用芹菜的禁忌是什么嗎?下面會有詳細的介紹。
1、提振食欲
生活中如果我們出現了食欲不振的情況，那么這個時候可以多吃一點芹菜，芹菜可以說是很有營養的食物了，它本身中含有很多揮發性物質，我們要知道這些物質也是芹菜香氣的來源，它們可以幫助我們增加食欲，所以食欲不振的朋友要多吃一點。
2、預防便秘
生活中國多吃一點芹菜是可以幫助我們預防便秘的，我們要知道芹菜中含有較多的粗纖維，這些粗纖維進入腸道后不會被身體吸收，并且會刺激腸壁蠕動，吸收膨脹，之后讓我們的糞便體積增大變軟，這樣就可以輕松的排出體外了，防止便秘發生。
3、減肥瘦身
想要減肥的朋友在平時應該多吃一點芹菜，芹菜本身的含水量高，并且也含有豐富的膳食纖維，多吃一點芹菜可以幫助我們排空腸胃，增加飽腹感，這樣可以減少對于其他食物的攝入，從而起到減肥的作用。此外，芹菜的熱量很低，減肥的朋友要多吃哦。
4、降血壓
芹菜中含有的黃酮類物質——芹菜素和3-n-丁基-鄰苯二甲酰內酯具有降血壓的作用。高血壓早期患者應該多吃芹菜。另有檢測數據表明，芹菜葉中的芹菜素含量大約是芹菜莖的2倍，所以吃芹菜的時別丟棄葉子。
5、預防癌癥
研究發現，芹菜中的黃酮類化合物——芹菜素、木犀草素對癌細胞有抑制作用。另外，常吃芹菜能促進排便，可以縮短糞便及有害物在腸道中的停留時間，減少致癌物與腸粘膜的接觸，從而達到預防結腸癌的作用。
6、抗炎、抗過敏
除了芹菜素外，芹菜中還含有一種黃酮類化合物——木犀草素，這種成分具有抗炎、抗過敏的作用。
7、清腸排毒
我們上面也講過了，芹菜富含粗纖維，這些纖維能夠將腸道中的有害物質和多余脂肪帶出體外，起著“清道夫”的作用。
