菠菜是一種很常見的蔬菜，平時多吃一點菠菜可以為我們的身體帶來很多的好處，它本身具有多種功效。生活中菠菜的做法有很多，做出的食物都比較美味，不過我們知道食用菠菜的禁忌是什么嗎?感興趣的朋友一定要繼續看哦。
1.通腸導便，防治痔瘡
在平時多吃一點菠菜可以為我們的預防痔瘡，減少便秘，菠菜會有這樣的功效，主要是因為它本身含有豐富的植物粗纖維，這個物質可以幫助吧我們腸胃的蠕動，利于排便，且能促進胰腺分泌，幫助消化。對于預防痔瘡和便秘有很好的功效。
2.促進生長發育，增強抗病能力
菠菜本身含有的營養物質可以說是非常豐富的了，它含有人體需要的多種營養物質，像是所含的胡蘿卜素，在進入到我們的身體之后就會轉化成為維生素A，它可以幫助我們維護正常視力和上皮細胞的健康，減少身體感染疾病的情況，促進兒童生長發育。
3.保障營養，增進健康
生活中多吃一點 菠菜可以幫助我們促進身體的生長，菠菜中含有人體需要的胡蘿卜素、維生素C、鈣、磷，這些物質都能夠為我們帶來很多的好處，食用菠菜能供給人體多種營養物質;并且菠菜中含有豐富的鐵元素，對缺鐵性貧血有較好的輔助治療作用。
4.促進人體新陳代謝，延緩衰老
菠菜中的含氟-生齊酚、6-羥甲基蝶陡二酮及微量元素物質，能促進人體新陳代謝，增進身體健康。大量食用菠菜，可降低中風的危險。
5.潔皮膚，抗衰老
菠菜提取物具有促進培養細胞增殖作用，既抗衰老又增強青春活力。中國民間以菠菜搗爛取汁，每周洗臉數次，連續使用一段時間，可清潔皮膚毛孔，減少皺紋及色素斑，保持皮膚光潔。
菠菜的做法
一，蒜泥菠菜
材料：菠菜，蒜，生抽，麻油。
做法
1、菠菜洗凈，切成兩段，蒜剁碎。
2、煮鍋加水燒開，先放入菠菜根部稍燙3分鐘左右。
3、再放菠菜葉子焯燙斷生后撈出，沖洗干凈，擠去水分裝盤。
4、放蒜泥、生抽、麻油拌勻即可。
二，菠菜炒蛋
材料：菠菜300g，雞蛋2個，油，鹽，生姜。
做法
