土豆是一種很常見的蔬菜，深受人們的喜歡，在平時適當的吃一點土豆可以為我們的身體帶來很多的好處，它本身含有豐富的營養物質。生活中土豆的做法有很多，做出的食物都比較美味，不過我們知道食用土豆的禁忌是什么嗎?下面會有詳細的介紹。
生活中多吃一點土豆對我們的身體是非常好的，特別是對脾胃有好處，土豆會有這樣的功效，主要是因為它本身含有豐富的淀粉，是容易消化的平補食品，并且含有的物質可以幫助我們減少胃液的分泌部，所以土豆對于調理和胃，健脾有一定的功效。
多吃一點土豆是可以幫助我們預防便秘的，土豆中含有人體需要的粗纖維，我們要知道這個物質是可以幫助我們促進腸胃蠕動的，并且能夠加快膽固醇的排泄，所以可以降低膽固醇的同時還有通便的功效所以說它是一種比較適合便秘人群食用的食物。
生活中多吃一點土豆可以幫助我們抗衰老，土豆中含有的纖維素能夠皮膚保持彈性，以及血管的彈性，這樣會讓我們的皮膚更光滑，同時土豆中含有一種弱堿，有利于我們身體的酸堿平衡，可以中和體內代謝產生的酸生物質、從而有一定的美容、抗衰老作用。
可以為人體提供所需營養，土豆的維生素，以及微量元素等，很容易被人體消化吸收。可以供給人體需要大量的熱能，很常見的就是一些健身愛好者，會經常食用土豆泥來補充鍛煉所消耗的養分，而在一些國家，土豆早已經被大量的作為主要食品。
具有減肥作用起，土豆含有大量的膳食纖維，同時含有維生素，礦物質。而土豆卻含有較少的熱量，也就是說使用的同時，不但補充了身體所需的一部分營養物質，而且不用去消耗是人體變胖的熱量，也就是卡路里，所以在一定程度上有減肥的效果。
土豆適合搭配各種食物，可以想象一下，其實在我們平時的做飯中，土豆是可以搭配各種食材，而做成一道美食的，這對于吃貨無疑是一個好處，因為美味的同時，土豆還不會容易使人發胖。
吃土豆的好處固然很多，但是也要注意就是，土豆也不可吃太多，因為土豆中有一種堿性物質，大量食用容易產生腹痛，腹瀉等癥狀，所以要適量食用土豆。
土豆的做法
酸辣土豆絲做法
1.將土豆洗凈刮皮。
2.先將土豆切成整齊的大薄片這樣是切出均勻的絲的要點。將土豆片切成細絲。
3.用清水將切好的土豆絲泡去淀粉，(這樣炒出的土豆絲清爽不粘)。
4.將蔥切末、辣椒剪成小段、蒜切末、紅椒切絲、姜切末。
5.鍋內放油放入花椒煸炒出香味。將炸好的花椒撈出。
6.鍋內放入蔥、姜、蒜末、辣椒段煸炒出香味。
7.放入泡好的土豆絲。煸炒土豆絲倒入醋烹出香味。
8.放入鹽調味。放入紅椒絲炒勻。
9.放入蒜末提味。翻炒均勻即可出鍋即可。
青椒土豆片做法
