3、雞腿菇能提高人體抗病能力
雞腿菇能增強身體的抵抗力，提高抗病能力，雞腿菇中含有的蛋白質對于人體的免疫機能有很重要的作用，也是構成血蛋白和抗體的重要組成部分。食用雞腿菇之后，人體能吸收大量的蛋白質，讓機體的免疫機能增強，還能提高體內抗體的數量，這樣就會增加人體的抗病能力。
一、雞腿菇的種植時間雞腿菇是一種環境適應能力非常強的植物，它一般的種植季節及栽培時間是在6-8月份進行栽種，從九月份到12月份出菇，春季栽培時間在11月份到2次年而且進行栽培，栽培的時候要注意環境的條件及溫度等重要的因素。
二、雞腿菇的種植方法
1、種植場地的選擇，首先雞腿菇的環境適應能力好，所以對于不同的條件，它有著自己的方法,雞腿菇不僅能在地面上生長，而且它還能子在地窖中生長并且四季都可以，不限季節，只要能夠提供。
2、栽培原料的發酵，種子首先是要發酵的，栽培的一些原料也是要經過發酵的，之后用草簾蓋住，兩天之后不能翻動，等到了第三天之后才能翻動。翻動的時候也是一個檢查的過程，我們要將雞腿菇的菌種的位置換一下，讓它均勻受熱，同時還要做好排氣的工作，之后蓋上一層塑料膜。
3、脫袋后覆土出菇，將已經發酵好了發育差不多成熟了的菌袋放到地下進行覆土出菇，首先將菌袋脫下，然后將菌袋擺滿整個畦，用土壤將其填滿，不要流出縫隙，然后進行第一次澆水，每天對土上面進行噴水，讓水分把土壤浸透浸濕，等三個多星期就可以出菇了。
結語：雞腿菇是一種很受歡迎的菌菇，不僅含有很高的營養價值，味道也是很好的。給大家介紹了雞腿菇炒肉和雞腿菇炒西蘭花的做法，感興趣的朋友可以自己嘗試一下，不僅美味，還能給身體補充各種營養素。
