四、過敏人群
秋葵中含有粘液蛋白以及表皮上長有的細細絨毛，對人體有致過敏的效果，因此，食用秋葵可能引起過敏，對胃腸形成一定的刺激，出現拉肚子也是過敏癥狀之一。
五、孕婦
秋葵是一種寒性的食物，脾胃虛寒的孕婦就不要食用秋葵了，平時容易腹瀉、大便稀軟的孕婦也不要食用秋葵。腸胃功能不好的孕婦食用秋葵之后有可能會導致腹瀉。秋葵很容易被擦傷，所以要好好的保存，平時放在冰箱中可以用保鮮膜包好。
肉片炒秋葵
材料凈肉片50克，黃秋葵10根。做法1. 黃秋葵洗凈切片備用。
2. 鍋內放入適量的食油，開中火。
3. 鍋熱倒入肉片翻炒，肉片炒香后放入黃秋葵繼續炒。
4. 加入適量的鹽、黃酒繼續炒。
5. 菜熟加入適量的味精、胡椒粉拌勻即可。
秋葵炒雞蛋
材料：黃秋葵三根,雞蛋二只.
做法1. 黃秋葵洗凈切片備用.雞蛋打散備用.
2. 鍋內放入適量的食油,開中火.
3. 鍋熱后倒入黃秋葵片翻炒.加入打散的雞蛋翻炒.
4. 加入適量的鹽、黃酒、味精、胡椒粉拌勻,菜蛋熟即可.
結語：秋葵是一種營養價值很高的蔬菜，但是秋葵的表面有小絨毛，腸胃不好的人食用之后會引起腹瀉，所以腸胃不好的人就不要食用秋葵了。秋葵中還含有很多的草酸鈣，有腎結石和高尿酸者也不要食用秋葵。
