竹筍算是常見的一種蔬菜，吃竹筍可以為我們的身體帶來很多的好處，它具有極高的營養。在生活中竹筍的做法有很多，但是竹筍不能與那些食物一起吃，大家知道嗎？下面就詳細的介紹一下。
1、增強機體免疫力
竹筍中含有比較豐富的植物蛋白、維生素及微量元素，這些物質都是人體生命活動需要的營養物質，食用之后可以幫助我們增加機體的免疫能力，吃竹筍對于預防疾病有很大的幫助，它還可以幫助我們提高防病抗病能力。
2、開胃健脾
竹筍中含有一種特別清香的物質，這種物質可以幫助人體開胃、促進消化，在增進食欲方面有很不錯的效果，如果我們有食欲不振的情況，那么在平時可以吃一點竹筍，它對于治療和緩解消化不良，脘痞納呆之病癥有不錯的效果。
3、清毒消痰
竹筍是一種寒性食物，它含有的脂肪、糖量非常低，對于緩解上火有不錯的效果。特別是對于懷孕的女性來說，孕期女性上火是比較常見的一種情況，如果因為上火出現了咳嗽痰多，這個時候可以吃竹筍幫助緩解不適的癥狀。
4、靜心散熱
竹筍被譽為人體垃圾的“清道夫”，在夏天孕媽媽尤其適合食用竹筍，因為竹筍對孕期手足心熱、心煩氣躁癥狀等有輔助治療功效。
5、激發腦的潛能
竹筍的皮和切口處出現的白色粉狀物質是一種叫做酪氨酸的蛋白質結晶。在體內，酪氨酸被輸送到腦部，是激發抗壓意欲和腦的潛能所必需的物質。
6、降“三高”
竹筍具有低糖、低脂的特點，富含植物纖維，可降低體內多余脂肪，消痰化瘀滯，治療高血壓、高血脂、高血糖癥，且對消化道癌腫及乳腺癌有一定的預防作用。
7、寬胸利膈、通腸排便
竹筍甘寒通利，其所含有的植物纖維可以增加腸道水分的貯留量，促進胃腸蠕動，降低腸內壓力，減少糞便粘度，使糞便變軟利排出，用于治療便秘，預防腸癌。
竹筍的做法
1、竹筍香菇湯
烹調類別： 湯
烹調時間： 普通
