洋蔥是常見的一種蔬菜，很多時候人們會把它當做配菜。洋蔥有很多功效，常吃對我們的身體有好處。生活中洋蔥的做法有很多，做出的菜式都很美味，不過很多人不知道，食用洋蔥是有禁忌的，想知道，那就一定要繼續往下看了。
殺菌抗感冒
洋蔥中含有豐富的大蒜素，這個物質在殺菌方面有很不錯的修過，可以殺死我們身體中的多種病毒和細菌，它的作用和抗生素的作用比較相似，可以用于對抗流感的病毒和細菌。所以在平時多吃洋蔥能夠預防感冒。
降脂降壓
洋蔥是目前極少數含前列素a的蔬菜，前列腺素對生殖系統、胃腸道、消化系統、神經系統、內分泌系統、和心血管系統均有作用。它可擴張血管，降低外周血管阻力，促進鈉、鉀排泄，具有降血壓、預防血栓形成的作用。此外，洋蔥中的槲皮素同樣具有降脂降壓、擴張冠狀動脈、預防動脈動脈粥樣硬化的作用，對冠心病和高血壓有輔助治療作用。
預防心血管疾病
洋蔥中含有人體需要的槲皮素還有微量元素硒，這兩種物質是抗氧化的，經常吃洋蔥可以清除我們體內的自由基因，減少有害物質沉積，能夠有效的預防血管壁便后，增加血管壁的彈性，這樣就能做到預防心腦血管疾病的效果。
預防癌癥
已經有實驗證明，洋蔥中含有的大蒜素和槲皮素，這兩種物質可以幫助我們的身體預防癌癥出現。大蒜素能夠有效的抑制中亞硝酸鹽的產生，這樣就能降低我們患有胃癌的風險，槲皮素可以直接對抗自由基，能夠有效的對抗多種癌癥。
開胃助消化
洋蔥含有一種叫姜辣素的成分，這種成分可以刺激胃酸分泌、增進食欲，促進消化。
降血糖
洋蔥中含有甲苯磺丁脲，它可以促進胰島B細胞分泌胰島素，并能抑制肝糖原分解和糖原異生，降低血糖，用于治療2型糖尿病。
洋蔥的做法
炸洋蔥圈
洋蔥，雞蛋， 玉米淀粉， 面包糠。
1.洋蔥去皮切成圓片，調入少許鹽、黑胡椒腌制10分鐘入味。
2.腌好的洋蔥圈先裹上一層淀粉，并抖掉多余的淀粉。
3.均勻的裹上一層蛋液。
4.所有的洋蔥圈依次裹上面包糠。
