絲瓜是我們平時比較常見的一種蔬菜，因為它的味道清香被人們喜歡，那么大家知道絲瓜的功效與作用么?其實絲瓜除了當(dāng)食物之外也有一些藥用的價值，絲瓜的藥用價值是什么?生活中絲瓜可以做成各種菜式，絲瓜的做法是什么?想知道一定要繼續(xù)看哦。

　　絲瓜的功效與作用

　　美膚養(yǎng)顏

　　首先我們要知道，絲瓜的黏液中含有大量保濕因子，它對于緩解緊繃干燥的皮膚有很大的效果，并且也可以保持角質(zhì)層正常含水量，它可以時刻的為人體皮膚補充水分，讓面部肌膚保持濕潤有彈性。

　　所以在生活中人們也把絲瓜汁也被稱為“美人水”。除了保濕的效果，絲瓜中也含有一種防止皮膚老化的B族維生素和美白肌膚的維生素C等，女性朋友如果經(jīng)常吃絲瓜抑制黑色素沉著，淡化色斑，使膚質(zhì)更潔白細(xì)膩。

　　解毒涼血

　　絲瓜是涼性食物，經(jīng)常吃絲瓜可以清熱解毒、涼血止血，如果出現(xiàn)上火的情況可以適當(dāng)?shù)某杂螒蛘O絲瓜，它具有解除煩躁的效果。

　　強心

　　絲瓜中還含有參類藥材中所含的皂甙成分，有顯著的強心作用，有助于改善心功能不全。

　　健腦

　　絲瓜中含有豐富的B族維生素，對兒童大腦發(fā)育及中老年人維持大腦健康有一定作用。

　　防癌抗病毒

　　絲瓜富含多種人體所需的營養(yǎng)成分，其中所含的干擾素誘生劑能刺激人體產(chǎn)生干擾素，從而起到防癌、抗病毒的效果。

　　抗壞血病

　　絲瓜含有豐富的維生素C，食用絲瓜除了可以美白肌膚、消除斑塊外，還可以預(yù)防壞血病和維生素C缺乏癥。

　　絲瓜的做法

　　絲瓜炒紅椒

　　主料：絲瓜、新鮮紅椒、鹽、蘑菇精、花生油

　　做法

　　1、將絲瓜去筋切條或者塊;紅椒去蒂和籽切片;

　　2、鍋內(nèi)倒油燒熱，倒入紅椒翻炒一會;

　　3、倒入絲瓜同炒;