祛寒防感冒
感冒風寒、惡寒發熱、頭痛鼻塞，民間常用姜糖水治療。具體做法是：用生姜一大塊切片或切絲煎水，加少許紅糖(白糖亦可)，乘熱一氣服下。對于感冒輕型或體質壯實的患者，往往可以藥到病除。這種方法常用于御寒防感冒，如在寒夜久行、落水救起、突遭雨淋時，及時喝一碗生姜紅糖水，汗出身暖，渾身舒暢， 常常可以達到預防目的。服后好睡臥蓋被取汗，避免風寒。
去水腫氣脹，開胃健脾
生姜性溫味辣，含有姜醇等油性揮發物，還有姜辣素、維生素、姜油酚、樹脂、淀粉、纖維以及少量礦物質。增強血液循環、刺激胃液分泌、興奮腸道、促進消化、健胃增進食欲。而現代醫學也認為，生姜具有稀釋血液，降低膽固醇，清除自由基，抗衰老的功效。
補中益氣、健脾胃、暖胃
紅糖是未經精煉的粗糖，保留了較多的維生素和礦物質。它不但適合女性，更適合老人食用，特別適合年老體弱及大病初愈的人吃。是早期常見又實用的紅糖養生飲品;紅糖還能起到排毒養顏的功效，多喝紅糖水對皮膚也有非常好的保養作用。
對女性月經順暢有幫助
有不少女性在經后會感覺精神差，氣色不好，可以在每天中餐前，喝一杯濃度約20%的生姜紅糖水。生姜紅糖水可讓女性身體溫暖，增加能量，活絡氣血，加快血液循環，月經也會排得較為順暢。
利于產后體力的恢復
孕婦產后失血多，體力和能量消耗大，在產后的7～10天中若喝一些生姜紅糖水，能補充能量、增加血容量，有利于產后體力的恢復，且對產后子宮的收縮、恢復、惡露的排出以及乳汁分泌等，也有明顯的促進作用。
利水利尿作用
生姜紅糖水也可以加入白木耳、枸杞、紅棗或是紅豆一起煮，有利水利尿的功效。
除了飲用之外，生姜紅糖水也能用于外敷，同樣具有排毒滋潤的功效。
首先說“謝頂”，“謝頂”的主要原因是體內的雄性激素分泌過于旺盛，頭頂分泌過多油脂，造成頭皮毛囊壞死，導致逐漸開始脫發，終形成禿頂。所以毛囊的萎縮壞死，只靠涂抹生姜來促進生發，是不可能的。
“謝頂”涂抹生姜，不但不能促進頭皮生長新發，還可能會造成加速毛囊的老化。
生姜中所含的成分6-姜酚具有抗氧抗炎多種功效。據有關研究人員測定，用6-姜酚處理頭發毛囊，會引起毛囊乳頭細胞凋亡，抑制頭發生長。
生姜的姜辣素，有擴張血管促進血液循環的作用，用生姜涂抹頭皮會產生熱量。而脫發又屬于熱皮膚病。以熱生熱促進生發，不符合中醫“熱病冷治”的原則。
生姜確實有促進血液循環的作用。通過血液循環來促進頭發生長，也不是不存在有可能。但是脫發有很多原因造成，有些脫發會是暫時性的掉發，毛囊沒有壞死，經過調理，本身就可以自行恢復生長新發的。所以有人誤認為是通過涂抹生姜產生的生發。
涂抹生姜生發，從多種研究證明沒有科學依據，相反會起到一定的副作用。所以有脫發的朋友們不要相信和依賴涂抹生姜生發，好是確定脫發原因，根據病因治療。
總結：我們剛剛已經知道了一些有關生姜的知識。想必大家應該知道生姜的作用了。大多時候我們只用生姜當做配菜，或是調味品。沒有想到它還具有這么多的功效。平時可以適當的吃一些生姜，對身體很有好處。
