黃瓜是生活當中比較常見的蔬菜，也被很多人當成調味料或是配菜，黃瓜自身是帶有一種特殊的清香。很多人都很喜歡。現在我們了解一下黃瓜，黃瓜的功效與作用?吃黃瓜可以減肥嗎?黃瓜的美容作用?想知道一定要繼續看哦。

　　黃瓜的功效與作用

　　1. 抗腫瘤

　　其實很多人應該都不知道黃瓜具有抗癌的作用，黃瓜含有的葫蘆素C，是具有提高人體免疫力的功效，可以達到抗腫瘤的效果。除了抗腫瘤之外，這種物質也可治療慢性肝炎;

　　2. 抗衰老

　　老黃瓜含有非常豐富的維生素E，而維生素E可起到延年益壽、抗衰老等等的功效;還有黃瓜中含有的黃瓜酶，是具有比較強的圣墟活性的，可以有效的促進身體的新陳代謝。用黃瓜搗汁涂擦皮膚，有潤膚，舒展皺紋的功效;

　　3. 防酒精中毒

　　黃瓜有預防酒精中毒的動銷，黃瓜中因為含有丙氨酸、精氨酸和谷胺酰胺等等的物質，此類物質對肝臟病人有很大的作用，尤其是對患有酒精肝硬化患者有一定輔助治療作用，可防酒精中毒;

　　4. 降血糖

　　黃瓜中所含的葡萄糖甙、果糖等不參與通常的糖代謝，故糖尿病人及黃瓜代替淀粉類食物充饑，血糖非但不會升高，甚至會降低;

　　5. 減肥強體

　　黃瓜中所含的丙醇二酸，可抑制糖類物質轉變為脂肪。此外，黃瓜中的纖維素對促進人體腸道內腐敗物質的排除，以及降低膽固醇有一定作用，能強身健體;

　　6. 健腦安神

　　黃瓜含有豐富的B族維生素，對改善大腦和神系統功能有利，能安神定志，輔助治療失眠癥。

　　黃瓜的營養價值

　　花果期夏季黃瓜也是美容菜蔬，黃瓜所含的黃瓜酶，能促進人體的新陳代謝，排出毒素，其中的維生素C，能美白肌膚，保持肌膚彈性，抑制 黑色素的形成 。經常食用或貼在皮膚上可有效地抗皮膚老化，減少皺紋的產生，并可防止唇炎、口角炎。老黃瓜中富含維生素E，可以延年益壽、抗衰老;黃瓜中的黃瓜酶，有很強的生物活性，黃瓜多生食，亦可熟食，可加工成醬菜或罐頭。黃瓜每100克食物中含有水分96克、糖1.2克、胡蘿卜素90微克、維生素C9毫克以及少量的礦物質。黃瓜中含有丙醇二酸，有抑制糖類物質轉化成脂肪的作用;含有纖維素可促進胃腸蠕動，降低血漿膽固醇;含有的葫蘆苦素C，具有抗腫瘤的作用;黃瓜性甘涼，歸肺脾胃經，有清熱、利水、解毒的作用。

　　黃瓜富含蛋白質、糖類、維生素B2、維生素C、維生素E、胡蘿卜素、尼克酸、鈣、磷、鐵等營養成分。

　　吃黃瓜可以減肥嗎

　　1常吃黃瓜

　　生吃黃瓜好帶皮吃， 一定要用鹽水洗凈，能夠清熱解毒、生津止渴,尤其能排毒、清腸、養顏。但千萬記住,一定要吃新鮮的黃瓜而不要吃腌黃瓜,因為腌黃瓜含鹽反而會引起發胖。

　　2黃瓜拌木耳