蘆筍的食用禁忌
1、患有痛風和糖尿病的人群都不適合食用蘆筍，不然會讓病情加重，不利于病情的恢復。另外，尿酸代謝異常和脾胃虛寒的人群，也不適合食用蘆筍，食用會讓尿酸代謝障礙加重，對人體健康不利。
2、過敏體質的人群不適合食用蘆筍，因為蘆筍中有一些天然過敏成分，容易誘發過敏，會讓人們出現消化不良、頭痛以及咽喉疼痛等不良癥狀，有時還會讓氣管炎和哮喘的癥狀加重，危害健康。
3、蘆筍要購買新鮮的蘆筍的食用，購買后保存時間也不宜過長，如果超過一個星期就不建議再繼續食用。另外，平時購買蘆筍時一定要選擇那些不開芒、沒有水以及表面鮮亮，沒萎縮的蘆筍。
1、涼拌蘆筍
【材料】蘆筍10根花生油1大匙，芝麻油1小匙，生抽1大匙，白糖1小匙，鹽1小匙，蒜2瓣。
【做法】①蘆筍洗凈，取掉跟部，放入沸水中燙一分鐘，再將一小匙鹽倒入沸水中。②一分鐘后，撈出蘆筍，及時放入冷水中浸一分鐘。撈出后，切成兩段，放入盤中。③在小碗里，混合生抽、白糖、芝麻油。④鍋里放入花生油，加熱后放入蒜碎炸一秒鐘立刻將油倒入小碗的混合物中，攪一下，澆到蘆筍上即可。
2、蘆筍炒肉
【材料】蘆筍，肉，蔥，姜。
【做法】①將蘆筍洗凈，去老根，開水焯一下。②斜著切段，肉切片。③鍋內放油燒熱，下蔥、姜，放肉片炒白。④下蘆筍、調料一同炒香后即可裝盤食用。
3、蘆筍蛋卷
【材料】蘆筍14根，紅蘿卜切片少許，蛋2顆，胡椒粉少許，鹽少許，沙拉少許，太白粉水少許。
【做法】①蘆筍、紅蘿卜片先入滾水燙30秒可縮短烹調的時間。②蛋打散，加胡椒粉跟鹽拌勻后再加太白粉水，攪拌均勻。③將蛋汁煎成薄蛋皮片。④將燙過的蘆筍鋪放在蛋皮上，擠上少許美奶滋后卷起來，再切小塊即可。
結語：通過以上的介紹，大家對蘆筍的相關知識是否有了更多的了解了呢?女人吃蘆筍具有提高人體免疫力、祛燥養生又防癌、促消化，有利于減肥等好處，所以適當的吃點蘆筍對身體是有益的，以上小編還介紹了食用蘆筍的禁忌大家可要牢記哦。
