2、解酒
茭白含有豐富的有解酒作用的維生素，有解酒醉的功用。
3、退黃疸
茭白能退黃疸，對于黃疸型肝炎有益。用于催乳時，可用茭白30克，通草10克，燉豬腳吃。
4、補充營養
茭白營養豐富，對人體營養的補充不可估量，經常食用可以有效補充均衡人體營養。
5、補虛健體
茭白含較多的碳水化合物、蛋白質、脂肪等，能補充人體的營養物質，具有健壯機體的作用。
6、降血脂
茭白是高鉀低鈉的食品，可以抑制血脂升高，降低血液膽固醇，防治心腦血管疾病，故適合高血脂癥患者食用。
7、美容養顏
茭白中還含有大量的豆醇，這種物質能夠幫助人體有效的清除體內的活性氧，同時還能夠抑制酪氨酸酶活性，從而可阻止黑色素生成。
結語：在生活中，大家對于茭白應該都不陌生吧，因為茭白在餐桌上也是很常見的食物。因為它的營養價值很高，很多人都非常喜歡吃茭白，雖然它的營養價值高，但是也不能多吃哦。以上，就是小編介紹的內容哦。
