在日常生活當(dāng)中，胡蘿卜是十分常見的蔬菜，它營(yíng)養(yǎng)豐富，適當(dāng)吃些胡蘿卜對(duì)我們的身體是有益的。那么，胡蘿卜怎么做好吃呢?它有哪些功效與作用?接下來(lái)，大家就跟小編一起來(lái)看看吧。

　　胡蘿卜怎么做好吃

　　炒胡蘿卜

　　主料：胡蘿卜、豬肉。

　　輔料：豆瓣醬、鹽、味精、花椒粒、油。

　　制作方法：先將豬肉和胡蘿卜切片。在鍋中倒適量的油，等到油六分熱的時(shí)候放些花椒，在八分熱的時(shí)候放肉炒，之后再放豆瓣醬一起炒，炒到肉八成熟。

　　下胡蘿卜片，翻炒幾下讓油把胡蘿卜片慢慢煎熟，中間要翻炒幾下避免粘鍋，開中火。待胡蘿卜軟了就好了，放入鹽，味精即可!

　　豆腐燒胡蘿卜

　　材料：豆腐250克，胡蘿卜150克。

　　輔料：醬油5克，味精5克，胡椒5克，豌豆淀粉5克，香油5克，大蔥5克，姜5克，植物油50克。

　　做法：將豆腐切成滾刀塊。胡蘿卜洗凈，切成滾刀塊。炒鍋洗凈置火上，鍋內(nèi)放植物油燒熱，下入姜末和蔥末煸炒出味。

　　之后放豆腐塊和胡蘿卜塊，繼續(xù)炒，再放醬油味精、胡椒粉和適量的清水，等到湯汁沸騰后，用小火，燒到湯汁將干。后淀粉勾芡，淋入香油就可以了。

　　雞肉炒白菜胡蘿卜絲

　　材料：雞胸肉150克，胡蘿卜一個(gè)，白菜葉八片，蔥一顆，姜兩片，鮮橘皮一小塊(沒有也無(wú)妨)。

　　輔料：橄欖油1、5大匙，鹽1、5茶匙，生抽1茶匙，白醋1/2茶匙，香油三滴，料酒1茶匙，淀粉1/2茶匙(用水1大匙調(diào)成水淀粉)。

　　做法：將雞肉洗凈，切片，用0、5茶匙鹽加料酒和水淀粉調(diào)勻，腌制15分鐘。將胡蘿卜白菜洗凈，切絲，橘皮切絲，蔥切蔥花，姜切絲備用。炒鍋熱后放1大匙橄欖油，下腌好的雞肉翻炒，炒至變色，加生抽，蔥姜，翻炒均勻先盛出。