做法
1.洋蔥洗干凈去皮切絲，把雞蛋加點鹽劃散。鍋中底油，油熱，倒入蛋液炒蛋，然后弄成蛋花盛起來待用。
2.把雞蛋加點鹽劃散。鍋中底油，油熱，倒入蛋液炒蛋，然后弄成蛋花盛起來待用。
3.鍋中倒入底油，油熱加一點姜片，和辣椒絲(辣椒我是為了配色才加的)爆香一下，倒入洋蔥翻炒十來下，然后加鹽，雞精再翻炒幾下。
4.然后蓋蓋子悶，目的是去除辣味，兩分鐘后揭蓋把雞蛋倒入翻炒幾下就可以了。
洋蔥圈
材料
白元蔥一個，玉米淀粉兩勺，水適量，黑胡椒粉一勺，鹽一小勺，白糖一小勺，蒜頭粉一小勺，蛋清50g，面包糠100G。
做法
1.混全所有調料，打散，調至糊狀。
2.洋蔥切圈。
3.將元蔥入調好的糊里，滾上面糊。
4.再滾上一層面包糠。
5.入預熱好的油炸鍋，約兩分鐘。
6.蘸上番茄沙司，開吃吧。
小訣竅
洋蔥圈做起來很簡單，但我的刀功不好，感覺就是切的時候費點勁，炸的時候不要炸大了，差不多兩分鐘就炸好了;這個一定要有面包糠，以前做過滾上面粉的，沒有面包糠，就沒有這個香酥、好吃~
結語：以上就是小編為大家介紹的關于洋蔥的營養價值以及洋蔥的功效，通過文中的介紹，相信大家已經知道了洋蔥的功效都有哪些，同時文中也向大家介紹了一些洋蔥的吃法，大家如果想知道，不妨看看。
