黃瓜是我們生活中常見的蔬菜之一，它的口感非常清香，價格便宜，非常受歡迎。說起吃黃瓜的好處，想必不少人都略知一二，但很多人都想不到的是，黃瓜竟全身都是寶，不僅是黃瓜肉，就連黃瓜皮、黃瓜把、黃瓜籽都是寶貝。想知道黃瓜的功效與作用以及黃瓜的做法大全嗎?那就一起來看看吧。

　　黃瓜一年四季都有得賣，但是夏天的黃瓜應(yīng)該算是需求量比較大的，因為不僅可是炒著吃，也可以直接生吃。

　　黃瓜清脆可口，是夏天受歡迎的食物之一。可是你知道嗎，黃瓜不僅好吃，還很有營養(yǎng)。

　　并且不同部位的養(yǎng)生功效還大不一樣哦!尤其是黃瓜的某一部位吃了一生遠(yuǎn)離大病!趕緊看看吧，以后一定要吃準(zhǔn)了!

　　一、黃瓜把的功效

　　黃瓜把，就是黃瓜尾部。由于這個部位味苦，所以很多人吃黃瓜的時候都會把它丟掉。卻不知，常遭人嫌棄的黃瓜把有著獨特的防病功效，吃了一生遠(yuǎn)離大病。

　　消炎開胃

　　黃瓜把含有較多的苦味素，對于消化道炎癥具有獨特的功效，可刺激消化液的分泌，產(chǎn)生大量消化酶，使人胃口大開。

　　防治流感

　　黃瓜把中含有的苦味素不僅健胃，增加腸胃動力，幫助消化，清肝利膽，還可防治流感。

　　抗腫瘤

　　據(jù)動物實驗證實，黃瓜把中含有的苦味素具有明顯的抗腫瘤作用。

　　二、黃瓜籽的功效

　　補(bǔ)鈣

　　黃瓜籽富含蛋白質(zhì)、鈣、磷、鐵及鉀鹽、維生素A、維生素E等成分。據(jù)《日用本草》、《中國醫(yī)藥寶典》記載，黃瓜籽性寒、味甘，無毒，歸脾、胃、大腸經(jīng)，具有補(bǔ)鈣、接骨、壯骨的功效。

　　接骨壯骨

　　專家介紹，黃瓜籽是一種藥食兩用的菜籽，是民間接骨壯骨及骨質(zhì)疏松、補(bǔ)鈣、恢復(fù)骨膜功能的良方，已經(jīng)有一千多年的歷史。

　　三、黃瓜皮的功效

　　排毒

　　黃瓜皮中含較多的苦味素，是黃瓜的營養(yǎng)精華所在。食用帶皮黃瓜不僅可使維C充分吸收，而且能幫助人體有效排毒。

　　抗菌消炎

　　黃瓜皮還有抗菌消炎的作用，而且將西瓜皮、黃瓜皮、冬瓜皮燙熟后涼拌的“鮮拌三皮”適合減肥者。