但是有一點需要我們注意的那就是當大蒜遇熱之后，就會喪失它的活性，所以要想通過吃大蒜預防癌癥，那么在這樣的情況之下，你生吃大蒜會比較的好。
四、禁忌
雖然說吃大蒜好，但是在一些情況之下，你吃大蒜就需要注意了。我們應該都聽說過吃大蒜可以防腹瀉，但是你要是急性腹瀉，那么你就不要吃它了，因為在這樣的情況之下你再去吃大蒜，不僅不能夠讓腹瀉的情況得到好轉，反而會加重病情。
還有就是因為大蒜本身屬于刺激性的食物，所以吃它會對腸胃粘膜有一定的刺激作用，那么你在吃它的時候，千萬不要一次性吃太多，要不然就會造成腸胃不適，而且我們在吃它的時候不要空腹吃，不然也會對腸胃造成傷害。
如果你是正處于服藥期的人士，那么你在這個時候就不要吃大蒜了。因為大蒜屬于辛辣刺激性的食物，而吃中藥一般都要忌辛辣，所以在這樣的情況之下，就要少吃大蒜。
雖然說大蒜外用的時候會有美白肌膚的功效。但是當你的肌膚出現傷口，又或者是皸裂的時候，你就不再往上面涂抹大蒜了，因為這樣不僅不會讓的破損的肌膚變好，而且還會造成破損的地方破裂的更加嚴重。
結語：大蒜在生活中算得上是一種平民的食物，但就是這么平民的食物，對于我們身體來說卻有那么多的好處，不僅能夠抗衰老，而且還能夠抗癌。所以在平時的飲食結構當中，我們要適量的吃些它。你不要覺得它味道難聞就不愿意吃它，當你在吃完大蒜以后，你喝點茶，又或者是刷牙，都可以非常有效的幫助你去除口腔當中的異味，從而還給你清新的口氣。
