一場大雪過后讓很多人知道這個冬天無比寒冷，明白了在生活中我們御寒準備遠遠不夠。冬天寒冷是很多人為直觀的感受，凜冽的寒風吹來讓人打顫。常見的保暖御寒方式無疑就是添加衣物了，棉衣、棉褲、棉鞋、棉帽一應俱全。其實在冬天通過食物的補充對于御寒、預防疾病更加有效，畢竟民以食為天，吃飯成了每天必做的事情，通過合理的飲食能夠讓人擁有健康的身體。在這個寒冷的冬天要是吃這個被譽為“百菜之王”的食物會讓你很好的保健身體，下面就來看看吧。

　　一、冬天適合吃白菜

　　科學、合理的飲食是擁有健康身體的前提，在生活中我們通過合理的飲食能夠獲得健康，但是有些時候身體出現一些病癥往往是因為不科學飲食造成的。

　　在注重養生的人看來吃符合時令下的食物對于養生保健是非常有幫助的，因此，盡管科技的發展，讓很多人在一年四季中都可以吃到反季節的食物，但是，這些反季節食物要是吃多了，對于健康其實是有危害的。

　　而吃符合時令下的食物是能夠很好的保健身體，對于健康是非常有幫助的，在冬天，雖然成熟的瓜果蔬菜沒有秋天那么多，但是，合理的食用這些食物對于養生保健也是有幫助的。

　　白菜就是這么一種符合時令的蔬菜，在冬天要是多吃白菜對于養生保健是非常有幫助的。因為常見，白菜的功效被我們忽視;因為廉價，白菜往往被一些人丟棄;因為普通，不少人不會多吃白菜，而吃其它蔬菜。

　　其實不然，經過深秋初冬的溫度交替，白菜吸收天地之氣，對于營養吸收是非常有效的。并且白菜成熟在冬天，在冬天多吃白菜對于營養補充是非常有幫助的。作為當前種植面積、消費量在所有蔬菜中位居首位的白菜，在冬天進行食用是能夠很好的保健身體。

　　二、食用白菜的功效

　　既然說到在冬天吃白菜好處多，那么首先就要看看白菜中有哪些營養物質對身體有益。看起來非常普通的白菜中營養物質其實是非常的豐富，富含大量的蛋白質、膳食纖維、胡蘿卜素、硫胺素、尼克酸、維生素E、硒、鎂、銅、鈉等物質，這些物質能夠很好的補充身體所需。

　　而在平時的生活中我們通過食用白菜能夠獲得哪些功效呢?在冬天該如何有效的吸收這些營養呢?