餃子是非常具有中國特色的一道菜，其花樣也很多，主要特色是它的餡兒。不同的餃子可以有不同的餡兒，我們可以根據自己的口味來變更。今天小編想要和大家分享的是不同的餃子餡會有不同的營養價值和藥用價值。我們一起來看一下!
一、木耳菜
木耳菜我們都吃過，可能不知道它的名字罷了。木耳菜和木耳不同，但是其營養價值絕對不會低于木耳的。木耳菜吃起來黏黏的，口感很好，其中含有膳食纖維、蛋白質、維生素、各種微量元素等。這些都是身體日常運作所必須的營養物質。
雖然說各類蔬菜的營養物質都比較全面，但是像木耳菜如此全面的蔬菜還是占少數的。下面我們就一起來看一看木耳菜的食療價值。
1、木耳菜可以預防骨質酥松
木耳菜可以預防中老年人骨質酥松和兒童缺鈣。我們都知道身體需要足夠的鈣質，才能保證骨骼的發育和健康，一旦體內鈣質含量降低，就會出現一系列的骨質問題。木耳菜是少有的富含鈣質的蔬菜。每100克木耳菜中含有鈣質166毫克，是含鈣量較高的蔬菜之一。
2、木耳菜可以預防缺鐵性貧血
木耳菜可以解決因缺鐵所導致的貧血問題?，F代人群或多或少都會出現貧血現象，貧血雖然不是致命的疾病，但是其會導致身體免疫力下降，經常感覺到疲憊，不知不覺中衰老的速度也會不斷加速。因為我們要給身體補充足夠的鐵元素，以預防貧血現象的產生。
木耳菜中富含鐵元素，每100克木耳菜中含鐵3.2毫克，其含量雖然沒有鈣那么高，但是身體對于鐵元素的需求是遠低于鈣的。木耳菜中的鐵元素含量完全可以滿足身體的需求。
3、木耳菜可以保護腸胃
上文中小編提到了木耳菜的口感很好，其吃起來有粘稠感，這都是因為其中富含的果膠。果膠可以起到保護腸胃的效果，其進入胃部之后可以幫消化器官消化食物，起到保護胃腸道的作用。所以，腸胃不好的人群可以多吃一些木耳菜來保護腸胃。
