松蘑是幾種不能人工培育的野生菌菇之一，所謂松蘑就是必須和松樹(shù)一起生長(zhǎng)，松蘑的肉質(zhì)非常肥美，味道極佳，香味獨(dú)特，而營(yíng)養(yǎng)也很豐富，那么大家知道松蘑的做法嗎?松蘑的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值是什么呢?下面小編就為大家介紹一下松蘑的做法大全吧。

　　松蘑不僅味道鮮美，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也是非常的高，多吃對(duì)人體有很大的幫助，下面大家就一起來(lái)看看松蘑的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值是什么吧。

　　松蘑功效

　　養(yǎng)肝,通便,亮發(fā),提高免疫力,健腦,安神除煩,補(bǔ)充能量,降糖消渴,抗衰抗輻射。

　　松蘑營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

　　富含銅

　　銅是人體健康不可缺少的微量營(yíng)養(yǎng)素，對(duì)于血液、中樞神經(jīng)和免疫系統(tǒng)，頭發(fā)、皮膚和骨骼組織以及腦子和肝、心等內(nèi)臟的發(fā)育和功能有重要影響。

　　富含鐵

　　具有補(bǔ)血功效。

　　富含纖維素

　　具有使人有飽食感，有利于減肥。進(jìn)食后可刺激胃腸道，可防治便秘、痔瘡等疾病。

　　富含蛋白質(zhì)

　　松蘑所含豐富的蛋白質(zhì)，具有維持體內(nèi)鉀鈉元素的平衡，消除水腫、提高免疫力的功效，調(diào)低血壓，緩沖貧血，有利于生長(zhǎng)發(fā)育。

　　富含碳水化合物

　　是構(gòu)成機(jī)體的重要物質(zhì)，儲(chǔ)存和提供熱能，維持大腦功能必須的能源，調(diào)節(jié)脂肪代謝，提供膳食纖維，節(jié)約蛋白質(zhì)，解毒，增強(qiáng)腸道功能。

　　松蘑適用人群

　　懷孕期，孕婦，乳母，學(xué)齡前兒童，學(xué)齡期兒童，熬夜人群，電腦，辦公室人群。

　　如何挑選松蘑

　　子實(shí)體中等至較大。菌蓋直徑5-10cm，扁半球形至近平展，污白色，具黃褐色至栗褐色平伏的絲毛狀鱗片，表面干燥。菌肉白色，厚。菌褶白色或稍帶乳黃色，密，彎生，不等長(zhǎng)。菌柄較粗狀，長(zhǎng)8-13.5cm，粗2-2.6cm，菌環(huán)以上污白色并有粉粒，菌環(huán)以下具栗褐色纖毛狀鱗片，內(nèi)實(shí)，基部有時(shí)稍膨大。菌環(huán)生在菌柄的上部，絲膜狀，上面白色，下面與菌柄同色。秋季在松林或針闊混交林中地上群生或散生，或形成蘑菇圈。往往和松樹(shù)形成菌根關(guān)系。

　　美味的松蘑食譜

　　翠碟松蘑土豆片

　　材料

　　松蘑，土豆，蒜，黃瓜，醬油，五香粉。

　　做法

　　1、土豆去皮切片，蒜切片，松蘑提前泡好，洗凈，鍋中放油燒熱，放入土豆片翻炒片刻，隨后倒入松蘑繼續(xù)翻炒，加入適量醬油和五香粉繼續(xù)翻炒。

　　2、加入少量水略燉一會(huì)，隨后倒入切好的蒜片，稍加翻炒出鍋。