2、油豆腐稍沖洗后，分別切成8小塊。

　　3、鍋中倒入20克油燒熱，放入蒜末炒香。

　　4、繼續放入小白菜梗炒勻，再放入所有的調味料(高湯1杯、醬油5克、白酒3克、白糖3克、味精2克)及豆腐同煮至開，改用小火繼續煮。

　　5、待湯汁剩1/3杯時，放入小白菜葉炒軟。

　　6、后放入水及淀粉勾芡即可。

　　小白菜丸子湯

　　主料

　　豬肉，小白菜，蔥，姜，蒜，大料，雞蛋清。

　　調料

　　精鹽，醬油，料酒，十三香，雞精，淀粉，植物油。

　　做法

　　1、選一塊肥瘦兼有的豬肉，剁成肉泥。

　　2、把蔥、姜切成碎末，倒入肉泥中，然后倒入雞蛋清、淀粉，接著加入適量的鹽、醬油、料酒、十三香，后順著一個方向攪拌均勻。

　　3、鍋中倒入少許植物油，用蔥姜蒜爆鍋，然后倒入三碗清水，蓋上鍋蓋等待沸騰。

　　4、水開了，舀一點兒肉泥，用手團成丸子，放進鍋里。另外放兩粒大料。

　　5、等丸子都變白了，然后放洗凈的小白菜，蓋上鍋蓋等上兩三分鐘。

　　6、然后分別加入十三香、精鹽，再等上五六分鐘，等白菜變熟了，加點雞精攪拌幾下就可以出鍋了。

　　結語：以上就是三九養生堂為您帶來的幾款小白菜的美味食譜，大家學會了嗎?小白菜營養豐富，口感細膩，味道鮮美，是老少皆宜的滋補佳品。也是您日常飲食中非常好的選擇。如果我們推薦的方法對您有所幫助，那就請您趕緊試試吧。