小白菜是一種原產于東亞的蔬菜，小白菜營養豐富，是蔬菜中含礦物質和維生素豐富的菜。小白菜含蛋白質，粗纖維，鈣，磷，鐵等礦物質及多種維生素。小白菜做法很多，其中清炒小白菜是一種很健康的吃法。下面小編就為大家介紹幾款清炒小白菜的美味食譜吧。
蝦皮炒小白菜
材料
小白菜1捆，蝦皮一小把，蔥花若干。
做法
1、小白菜洗干凈，切5-6CM長的段，用沸水焯一下，蔥切蔥花，利用煮開水的時間，把蝦皮用清水浸泡5分鐘后洗干凈。
2、熱鍋倒油，油5成熱的時候放入蔥花爆香，然后放入小白菜翻炒，2分鐘后，把洗凈的蝦皮放進去接著炒幾下，出鍋。
清炒小白菜
材料
漂兒白菜300克、姜蒜顆粒、小蔥節、鹽、雞精。
做法
1、菜洗凈斜切。
2、熱油鍋放姜、蒜顆粒炒香，再放菜一起炒熟，放點蔥節、鹽、雞精即可。
小白菜炒肉
原料
小白菜，豬肉。
