菠菜雞蛋湯是一款非常普遍的家常菜品，其味道鮮美，菠菜爽滑，色香味俱全。而且含有豐富維生素C，胡蘿卜素，蛋白質，以及鐵，鈣，磷等礦物質。具有通便，促進發育，清潔皮膚等功效。下面小編就為大家介紹幾款菠菜雞蛋湯的美味食譜吧。
菠菜蛋湯
材料
菠菜100克，雞蛋1個，鹽1/2茶匙(3克)油1茶匙(5ml)。
做法
1，菠菜洗凈，雞蛋1個打散在碗中，攪散備用。
2，鍋中放入適量的水和油燒開后，倒入菠菜。
3，再倒入打散的雞蛋液，起鍋時放入適量的鹽即可。
菠菜雞蛋湯
材料
菠菜、雞蛋、清水適量、鹽少許、香油。
做法
1、菠菜洗凈，切段。
2、鍋內燒開水，水開放入菠菜。
3、雞蛋液打散，慢慢倒入鍋內，邊倒邊慢慢攪拌，不要用力過猛，那樣雞蛋會太散碎，不好看。
4、倒入少許香油。
5、加入少許鹽。
6、出鍋前也可以放少許味精提鮮!省略也可。
