食用菜譜
馬蜂菜炒雞蛋
主料：馬蜂菜60克，雞蛋3個
配料：精鹽、料酒、花生油、醬油、味精各適量。
做法
1、將馬蜂菜用溫水泡10分鐘，摘去根、老黃葉片，清水洗凈，切成段，備用。
2、把雞蛋打散，加入馬齒莧調勻，加精鹽、料酒、醬油、味精調味。
3、炒鍋洗凈，加花生油，燒熱，將馬齒莧和雞蛋倒入鍋內炒熟，趁熱佐餐食用。
涼拌馬蜂菜
主料：鮮嫩馬蜂菜500克，蒜瓣適量
做法
1、將馬蜂菜去根、老莖，洗凈后入沸水中快速焯燙后撈出;
2、用清水多次洗凈粘液，切段放人盤中;將蒜瓣搗成蒜泥，澆在馬齒莧上，倒入醬油，淋上麻油，食時拌勻即成。
此菜碧綠清香，成鮮可口，具有清熱止痢，烏發美容的功效，可作為濕熱痢疾、白癜風患者和因缺銅元素而造成白發患者的輔助食療菜肴。
結語：上面就是為大家介紹的一些關于馬蜂菜的相關知識，營養介紹以及比較實用的一些吃法，相信會對大家有所幫助的，多食用一些馬蜂菜是非常好的，女性朋友常吃還可以美容養顏。
